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  • 资讯 > 营养保健品 > 一文看懂水溶姜油的详细信息

    2019-10-21 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    姜油分为很多种,其中水溶姜油就是其中之一,关于它应该很少人听说,毕竟大家认识的姜主要是用在饮食上。水溶姜油是由干姜经过低温粉碎,进而用分离萃取技术得到的,它主要是产品是在调味品(调味香料),农业(植提),医药保养(植提)。。。

           姜油分为很多种,其中水溶姜油就是其中之一,关于它应该很少人听说,毕竟大家认识的姜主要是用在饮食上。水溶姜油是由干姜经过低温粉碎,进而用分离萃取技术得到的,它主要是产品是在调味品(调味香料),农业(植提),医药保养(植提),精细化学品(香精香料),主要成分包括了姜辣素、姜醇、姜烯、姜酮、柠檬醛、水芹烯等。

    水溶姜油

           水溶姜油的特点是淡红棕色澄清透明液体,具有生姜特征香气和强烈的姜的特征辣味。主要提取方式是超临界二氧化碳(CO2 )萃取,提取介质 99.9%食品级二氧化碳,灭菌方法是超临界灭菌,它的外观是淡红棕色,澄清,透明。具有强烈的生姜特征香气,有姜的辣味,能与油和油脂性有机溶剂混溶。

           水溶姜油的香气纯正浓郁,令人愉快,兼有强烈的姜的特征辣味,溶于乙醇,与植物油完全互溶,属于液体制剂或固体制剂。它的主要用途有:1、饮料,酱料,料酒,啤酒-赋香,提神,呈味(姜的特征辣味),去腥; 2、快餐调味品-赋香,开胃,去腥; 3、奶制品-赋香,呈味; 4、半流膏食品(冰琪淋等)-赋香,呈味; 5、SPA,洗手液,牙膏-赋香及杀菌消炎等; 6、身体疗理(按摸,沐浴); 7、药品及保健食品。

           水溶姜油的用途算是很多的,正是因为如此,所以才会应用如此广。现在很多人都已经明白了它的功效,所以在选购相关产品的时候也会注意着点。

           

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