资讯 > 市场动态 > 全球农业研究热点前沿 中国多个学科领域领先
7月29日，《2018全球农业研究热点前沿》报告（以下简称报告）正式发布，对中、美、德等10个主要国家的研究热点前沿表现力进行了深入分析。报告显示，中国在农业资源与环境、农业信息与工程等多个学科领域具有突出表现。
报告由中国农业科学院农业信息研究所科技情报分析与评估创新团队与专业信息服务提供商科睿唯安合作完成。中国农科院农业信息研究所科技情报分析与评估创新团队介绍，报告持续跟踪全球最重要的科技论文，并基于通用的共被引理论来揭示和分析研究热点及前沿。所谓研究热点及前沿（Researchfront）即由一组高被引的核心论文和一组共同引用核心论文的施引文献所组成的研究领域。
报告在文献计量指标的基础上，遴选出2018年度46个农业研究热点，并从中选出10个重点热点前沿进行了深入分析解读。跟踪分析研究热点前沿（Researchfront）有利于深入了解热点的研究基础，进而深入地了解各学科领域的科研进展与动态，有助于领域科研工作者快速准确锁定本领域的科学命题；把握本领域的全球科技前沿布局，有助于科研管理者和政策制定者制定科学合理的决策和科技战略发展规划，以有限的资源来支持和推进科技创新。因此，洞察领域科研动向、尤其是跟踪领域热点前沿具有重大而深远的意义
报告认为，美国整体表现仍最突出，中国加快追赶步伐稳居第二，且国家合作研究的活跃度居高。46个研究热点前沿中，美国研究热点表现力指数位居全球首位，中国第二，并超出排名第三德国分数的两倍之多。从数量上来看，美国研究热点表现力指数排名的热点有18个，占全部46个热点的39.13%；中国排名的热点有11个，占比23.91%。西班牙和澳大利亚各有3个热点排名，德国、法国和加拿大各有两个热点排名，日本有1个热点排名。
美国在各学科领域表现力均保持前三，中国众多领域活跃度隆起但仍有洼地。中国在农业资源与环境和农业信息与工程2个学科领域的国家研究热点表现力指数排名；在作物、植物保护、畜牧兽医和农产品质量与加工4个学科领域排名第二；林业和水产渔业2个学科领域总体实力相对较弱，排名第五和第六，与国际领域水平相比仍存在一定的差距。
此外，46个农业研究热点前沿，全球农业各学科领域的国家热点前沿表现态势各异。例如，农业资源与环境学科领域中，中国总体表现力最强，美国各热点实力最均衡而位居第二；畜牧兽医学科领域中，美国活跃度全面领先，中加澳个别热点表现突出。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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