资讯 > 市场动态 > 水果分类越来越细 厦门市民知道自己吃的是啥“瓜”吗？
记者走访厦门市各大超市及连锁水果店发现，与往年不同的是，今年的夏季水果开启了细分品种市场，种类十分丰富，市民品尝到了众多往年较少面市的水果细分品种。
今年的水果市场，商家纷纷瞄准了细分品种市场，无论是西瓜、香蕉还是桃，都有众多细分品种面市，美味眼花缭乱，让人目不暇接。
记者在厦大附近一家卖场看到，商家在卖场入口处设置了数百平方米的热带水果专区，许多水果设置了专门的展销精品专柜，细分品类水果达到十多种，拿西瓜来说，有特小凤瓜、绿宝西瓜、东方蜜瓜等十余个种类，有五六公斤重的大西瓜，也有如苹果一般大小的袖珍西瓜，价格从每斤一元多到每斤八元多；香蕉也有红香蕉、国产香蕉、米蕉、皇帝蕉等七八个品种；葡萄专柜除了知名的巨峰葡萄外，还有夏黑葡萄、无籽葡萄、各种红提黑提等，此外还有包装精致、不同品牌的国内外水果，为市民带来更优质的购买体验。
在中埔水果批发市场，一家果商告诉记者，今年，他们销售的桃子也有了更多细分品种。“除了蜜桃、油桃，今年我们还有玉女白桃，黄金蟠桃、黑桃皇后、锦香黄桃……今年桃子的价格合适，品质上乘，细分市场和品牌也刺激了消费市场，销量比往年有了很大提升，我们三天销售出上万箱桃子。”这位果商说，为适应品质消费需求、提升消费体验，细分品种市场逐渐成为水果行业释放新潜能的共识，突出原产地，打响品牌战，细分客户群，围猎新零售成为今年夏季水果市场的四大关键词，而水果产品“有姓无名”——只分品类不分品种品牌的时代也随之结束。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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