资讯 > 市场动态 > 中高端量价齐升 啤酒业强者更强
酷暑季节，啤酒进入了消费旺季，行业呈现销量增速高于行业均价增速的特点。数据显示，6月份啤酒销售量同比增长16.24%，销售均价同比提升9.74%。业内人士认为，销量增长成为推动销售额提升的主要原因。
川财证券食品饮料行业首席分析师欧阳宇剑介绍，细分来看，青岛啤酒、哈尔滨啤酒销售额分别为3798.97万元、1585.65万元，分别同比增长95.22%、20.04%。在销售均价方面，主要企业同比均实现增长。在市场集中度方面，青岛啤酒线上市场占有率从2018年6月份的11.2%提升至2019年6月份的17.1%；除青岛、燕京、哈尔滨、重庆四大啤酒品牌外，其他品牌的市场份额进一步压缩，从2018年6月份的79.09%下滑至74.34%。由此看来，啤酒行业集中度进一步提升。
中高端啤酒价格凸显。“今年以来，啤酒平均销售价格呈现持续提升趋势，主要源于中高端产品占比提升，拉动了整体销售价格上涨。由于消费升级、产品结构调整以及年轻人消费习惯越来越个性化，在某种程度上影响了传统啤酒品类的消费，中高端啤酒呈现出明显高于行业平均增长的态势。”北京理工大学管理与经济学院副教授张永冀表示。
今年二季度，继4月份啤酒产量同比下滑5.6%后，5月份行业下滑趋向平缓。数据显示，5月份啤酒行业产量同比下滑幅度收窄至3.3%。“究其原因，今年初夏气温并未像往年一般炎热，气温偏低影响了前两个月的啤酒销售；同时，当前部分酒企仍在消化一季度的库存。”欧阳宇剑说。
从中长期看，受益于产品结构升级、产能及成本费用优化，啤酒行业情况有望持续改善。欧阳宇剑表示，青岛啤酒5月份销量情况好于去年同期，6月份销量已恢复正增长，其中经典、1903等中高档酒保持了较高增速。期间，电商举办促销活动，行业龙头青岛啤酒销售额同比增长338%，成交额比去年年底电商活动时增长了4.2倍。同时，青岛啤酒旗舰店销售额也同比增长了75%。在行业集中度不断增强的情况下，青岛啤酒等龙头企业在旺季销量稳定增长，结构和渠道均逐步优化。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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