资讯 > 名企关注 > 沃尔玛自有品牌“沃集鲜”上新黑糖面包系列 全渠道首月销售超百万
近日，沃尔玛自有品牌“沃集鲜（Marketside）”在全国400多家门店及线上沃尔玛到家及京东到家平台全渠道首推黑糖丹麦面包系列：黑糖手撕包、黑糖羊角包、黑糖金枕吐司，不到一个月的时间销售已破百万。
“沃集鲜（Marketside）”作为沃尔玛自有品牌之一，致力于每天为顾客提供新鲜优质的生鲜食品，于2016年正式进入中国市场并陆续推出了烘焙、熟食类商品。今年3月，沃尔玛正式公布了“Marketside”的中文品牌名“沃集鲜”，并有“Walmart”出现在品牌标志上。中国是一个市场，其自有品牌的标志获得了授权加入“Walmart”品牌标识，这也能看出沃尔玛对中国市场自有品牌发展的决心和信心。
本次推出的“沃集鲜（Marketside）”黑糖丹麦面包新品系列，经烘焙专家精心研发长达半年以上，配方经过多次的调整优化。面包所使用的原料都是经过反复严格筛选的，以这个系列中的灵魂原料黑糖为例，特别精选来自福建漳州的甘蔗而熬制成的黑糖，漳州是著名的“鱼米花果之乡”、素有“海滨邹鲁”美誉，那里的沃土良田盛产高品质甘蔗。工艺方面，为了让烤出来的面包口感更加软弹， 拥有20多年烘焙经验的沃尔玛大师傅将活性酵母的发酵掌控到恰到好处，并经过对比不同的折叠层次，最终选定36层折叠方法，保证出炉的面包松软有加、糖香满溢。
沃尔玛自有品牌的面包均由门店当天烘焙售卖，以“沃集鲜（Marketside）”黑糖系列为例，从原料到制作，再到加工，到上架售卖，其操作全程都被沃尔玛严格品控。另外，顾客如对已经购买的面包有任何不满意，均可享无忧退换货服务。
凭借沃尔玛的集采及供应链优势，“沃集鲜（Marketside）”黑糖丹麦面包系列不仅品质有保证且价格具优势，在门店和线上平台全渠道推出不到一个月的时间，其销售额已突破百万。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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