资讯 > 政策法规 > 防止食源性传染病 厦门市开展夏季餐饮食品安全检查
夏季是食品安全事故的高发期，食源性疾病也进入高发期。为保证夏季饮食安全，厦门市场监管部门近日在全市范围内开展夏季餐饮食品安全监督检查，加强对高危食品的监督管理，防止食源性传染病的传播。
据了解，此次检查主要针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，重点检查冷冻饮品、定量包装商品、面包、点心等与百姓日常消费密切相关的食品，对发现有经营、加工假冒伪劣、过期变质、有毒有害食品等违法行为的，将严厉处罚。
在集美区，市场监管执法人员以食品生产企业、小作坊、超市、农贸市场等为重点，对食品生产加工环境、原料进货查验、添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节严格检查，制作张贴了宣传海报，督促辖区食品经营者严格履行食品安全主体责任。
在湖里区，殿前市场监管所执法人员近日重点对学校食堂、单位食堂以及人员密度较大区域周边餐饮店、大型消费场所餐饮经营户等开展监督检查。
在翔安区，马巷市场监督管理所内厝中队近日也针对辖区的超市、雪糕批发店、饮品店，开展了夏季冷饮类食品专项检查。
市场监管部门提醒广大市民，夏季应更加注意饮食卫生，购买食品、用餐要去合法场所并索取发票，发现食品安全问题可拨打12315或12331投诉举报。
2018年央视“3·15”晚会（以下简称“3·15”）自创办以来，一直是老百姓的消费品质量风向标和日常消费年度重磅普法课，历来关注百姓的日常生活的代表性事件，今年也不例外，晚会花了很长的篇幅关注食品饮料行业中的山寨小企业。
日前，A市某食品药品监管部门执法人员对辖区内食品企业开展执法检查，发现个别企业打“擦边球”，存在超许可类别范围生产食品的行为，如甲食品企业生产许可证核准的类别为水产品，但实际生产产品除了龙虾、鱿鱼、醉蟹等水产品外，还有熟制猪爪等肉制品。毋庸置疑，甲企业生产肉制品超过了许可的食品类别范围。
在生活之中，每个人对于食品安全问题是非常看重的，食品是属于提供营养的物质，不但能够充饥，还能补充人体之中所需的各种元素，如果是来自于大自然的植物与蔬菜， 自然是没有任何的问题的
这些标准中检测方法占了大部分，涉及《转基因玉米检测 微流体芯片检测方法》、《进出口食用动物、饲料中杆菌肽的检测方法》、《出口饮料中菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌计数方法 疏水栅格滤膜法》等46项标准。
根据今年起施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，第三方平台应对入网商户开展自查和监测。2月5日，首辆“食品安全检测车”停在月星环球港前，对外卖商户的餐品、一次性外卖餐饮具和送餐箱进行安全抽检，这是由外卖平台与市食药监局等相关部门联合开展的公开抽检。对于“问题”商户，采取现场立即下线，随后实验室复核的处置。
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