资讯 > 市场动态 > “阳光餐饮创新模式”构建食品安全社会共治
5月9日，在第六届“粤治-治理现代化”广东探索经验交流会上，由广东省佛山市顺德区市场监管局主创的《阳光餐饮创新模式·构建食品安全社会共治》被评为“政府治理创新”类优秀案例。
活动评审组认为，创新食品安全社会共治全链条信息化“数字监管”，以打造满足消费者知情权为目的的食品消费高质量发展体验区为目标，努力打造以信息化为基础，以安全追溯为手段将“一品一码”延伸“一店一码”无缝对接的食品安全社会共治监管链条，让顺德模式在“以人民为中心”的执政理念中应运而生。顺德区此举通过全民普及的手机“扫一扫”，让社会各界能实时“可视化”参与到监督之中，大幅提升了群众就餐满意度、餐饮消费安全感，让餐饮服务企业自律升级，为实现由政府监管为主走向社会共治监管新跨越探索一条可复制、可推广的新路子、新方法和新举措，符合当前政府治理现代化发展方向，值得推荐为政府治理创新优秀案例。
顺德区委常委周旭表示，顺德区《阳光餐饮创新模式·构建食品安全社会共治》实现了“三不原则”，即不增加企业经济负担，不影响企业经营，不改变企业管理流程，实现了餐饮企业减少投入，消费者得到实惠的多赢局面。在食品监管中，的难题就是打通信息不对称，顺德区的创新做法，引入信息技术，通过与南方+平台合作等方式，把大数据和互联网运用很好地结合在一起。
据了解，顺德区“阳光餐饮创新模式”与南方+平台结合，就是已经启用的“南方＋”顺德阳光餐饮信息大厅（下称“信息大厅”），目前该系统升级到2.0版，全区已有517家学校食堂相关信息接入信息大厅。据悉，信息大厅经过近4个月的运行后升级到2.0版，入驻的学校食堂从最初的17家，已经增加到517家。
人参蓝莓粉是一种将人参和蓝莓两种天然植物原料经过科学提取、烘干、粉碎制成的复合营养粉。人参蓝莓粉集合了人参的补气养身和蓝莓的抗氧化功能，广泛应用于保健食品和营养补充领域，成为现代人追求健康生活的重要选择。
薄荷糖是一种深受消费者喜爱的糖果，以其独特的清凉口感和怡人香气著称。薄荷糖不仅能够带来口腔清新和舒爽感，还具备一定的健康功效，成为日常生活中提神醒脑、缓解口臭的理想选择。
食用明胶粉是一种由动物胶原蛋白提取而来的天然食品添加剂，广泛应用于食品加工行业。作为一种天然胶体，食用明胶粉具有优良的胶凝性、成膜性和乳化稳定性，能够改善食品的质地和口感，提升产品品质。
药用级明胶是一种专门用于医药领域的高纯度胶原蛋白产品，因其安全性高、生物相容性好，在制药、医疗器械和健康产品中发挥着重要作用。随着医药技术的发展，药用级明胶以其优异的性能和严格的质量标准，成为现代医药生产中的关键原料。
鱼皮明胶是一种从鱼类皮肤中提取的天然胶原蛋白，因其良好的生物相容性和优异的功能特性，广泛应用于食品、医药、化妆品等多个领域。随着人们对健康与天然成分的重视，鱼皮明胶作为一种绿色环保的原料，受到市场的高度关注和青睐。
清真鱼明胶是一种采用符合伊斯兰教法（清真认证）标准的鱼皮、鱼鳞等水产品副产物，通过科学工艺提取的天然蛋白质胶。随着消费者对健康、天然及宗教饮食要求的不断提高，清真鱼明胶因其优良的功能特性和严格的清真认证，逐渐成为食品、医药、化妆品等多个行业的重要原料。
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