五倍子为学名，又名百虫仓、百药煎、棓子，为同翅目蚜虫科的角倍蚜或倍蛋蚜雌虫寄生于漆树科植物盐肤木及其同属其他植物的嫩叶或叶柄，刺伤而生成一种囊状聚生物虫瘿，经烘倍干燥后所得。五倍子提取物，为棕黄色粉末，人们深入研究五倍子及五倍子提取物后，将其主要用作医药保健品，饮料食品添加剂等。
【五倍子提取物是什么】
五倍子提取物对人们的生活健康都有着促进作用，五倍子所具有敛肺降火，止咳止汗，涩肠止泻，固精止遗，收敛止血，收湿敛疮等的功效，五倍子提取物也具有这些功效。同时满五倍子提取物还可以治疗咳嗽、咳血、自汗、盗汗、久泻、久痢、遗精、滑精、崩漏、便血痔血、湿疮、肿毒等。五倍子提取物以五倍子为原料提取的产品，主要含有五倍子鞣质、没食子酸等。
五倍子提取物敛肺降火，涩肠止泻，敛汗止血收湿敛疮。用于肺虚久咳，肺热痰嗽、久泻久痢，盗汗，消渴，便血痔血、外伤出血，痈肿疮毒，皮肤湿烂。没食子酸对蛋白质有沉淀作用，与皮肤、黏膜的溃疡面接触后，其组织蛋白质即被凝固，形成一层被膜而呈收敛作用；腺细胞的蛋白质被凝固引起分泌抑制，产生黏膜干燥；神经末梢的蛋白质沉淀，可呈微弱的局部麻醉现象。用做解毒剂。对小肠有收敛作用，可减轻肠道炎症，止腹泻。还具有抑制脂质过氧化、心血管病、抗突变、抗癌、抗白内障等方面的独特作用。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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