资讯 > 市场动态 > 3月份青岛“菜篮子”市场供应充足 蔬菜价格持续回落猪肉价格略有上涨
据市商务局监测，3月份，本市“菜篮子”市场供应充足，品种丰富，蔬菜价格持续回落，猪肉价格略有上涨。
蔬菜市场，3月份，随着气温回暖，蔬菜生长周期减短，地产蔬菜上市量及品种均有所增加，加上外埠蔬菜的不断入市，蔬菜市场供应充足，价格不断回落。据统计，市区抚顺路、华中、城阳三大蔬菜批发市场共交易蔬菜6.8万吨，日均2101吨，环比增长8.6%；蔬菜批发均价为3.32元/公斤，环比下降5.1%；蔬菜零售均价为7.5元/公斤，环比下降3.8%。
随着气温回升，猪肉市场进入销售淡季，市场需求量减弱，但受非洲猪瘟疫情影响，养殖户补栏不积极，生猪存栏量下降，导致毛猪价格上涨，本市生猪市场走势同全国一致，价格小幅上涨。据统计，市区猪肉上市总量为7.8万头（3934吨），日均2538头（126.9吨），环比增长16.9%；批发均价20.22元/公斤，环比上涨19.6%；猪肉零售均价27.7元/公斤，环比上涨9.8%。
随着气温逐渐回升，青岛市地产蔬菜上市量及品种将进一步增加，预计蔬菜价格将持续回落。目前本市猪肉市场供应充足，市民购买热情也有所下降，市场总体呈现供需平稳的运行态势，预计后期猪肉价格或将受成本的升高有所上涨。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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