资讯 > 市场动态 > 瞄准中国市场商机 日本大型清酒企业抱团赴华掘金
近年来，随着赴日游不断升温，中国游客强大的消费力让日本商家尝到了甜头也嗅到了商机。不满足于发生在日本的间断性消费，一些商家开始加大出海力度，拓宽渠道，瞄准游客带回国的持续性消费，力图发展庞大的中国市场。4月12日，日本食品清酒出口贸易公司三山格林在京举行“东瀛三山2019新闻发布会”，推出“东瀛三山”清酒销售品牌，梵、龟泉、醉鲸、南部美人、上善如水、土佐鹤等几大日本名酒生产商出席发布会。
据悉，中国国内的清酒主要消费地区为珠三角地区和华东地区等的沿海城市，北方集中在北京，其中25岁-45岁之间的人群是消费群体。目前几大清酒品牌的主要销售渠道仍以日本餐厅为主，但在天猫、京东等几大电商也有售。
在白酒占主导地位的中国，日本酒商将如何获取更多消费者？
龟泉酒造株式会社社长川泽亨表示，龟泉希望以香味醇厚，富有果香的风格打动中国消费者。2018年在北京举行的SAKE-China日本清酒品评会中，经一般消费者组成的评审团品鉴，龟泉纯米大吟酿获得名。土佐鹤酒造株式会社营业部长北川和哉表示，土佐鹤口味偏辛辣，一般配合美食饮用。今后将提供配合中国美食的酒。
清酒上善如水的产地在新泻县，该县受福岛核电站核泄漏影响，属于我国禁止进口的核辐射地区。为了不失去中国市场，他们将自己公司的技术人员派遣至关西地区的兄弟工厂，用同样的工艺技术酿造上善如水供应中国消费者。
清酒怎么喝呢？南部美人社长久慈浩介介绍，清酒的喝法主要有冷藏和加热两种，日本国外一般以冷藏为主。日本酒文化中最重要的是“食中酒”，酒一定要配合美食。“日本是个四季分明的国家，每个季节要喝应季的酒，比如春天喝赏花酒，夏天喝纳凉酒，秋天喝赏月酒，冬天喝赏雪酒”，梵社长加藤团秀说，“一边品味日本酒，一边感受大自然的变化，也是日本酒的文化之一”。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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