甘蔗生产实现机械化 削皮机、压榨机让产业更“甜蜜”

　　近日，笔者网上看到一个视频，从视频中可以看到，某家超市甘蔗销售场面异常火爆，几乎每个收银台前排起了“长龙”。有网友调侃，这难道是丐帮兄弟在超市集合商讨大事。看到此处瞬间戳中笔者的笑点......抛开题外话，回看甘蔗产业正在稳步有序地推进中，并且甘蔗产业多个环节实现机械化、自动化，比如收割、削皮、压榨等。
 
　　随着人工成本的增加，给劳动密集型的甘蔗产业带来较大压力。再加上，我国正在加快现代农业建设进程，而甘蔗收割机械化也是推进现代农业建设的重要组成部分。目前，不少地方积极推动甘蔗收割机械化，像海南、南宁、崇左、平果、勐海等。通过对采购相应甘蔗收割机等进行补贴，或者举办甘蔗收割机械化技术现场推广活动，又或破解技术薄弱环节等，力促甘蔗收割机械化。
 
　　据悉，广西崇左市江州区举办了甘蔗生产机械化技术推广活动。活动上，一台整杆式甘蔗收割机吸引不少农户的目光。该收割机可以将甘蔗连皮带叶“吃”进去，再吐出一根完整光洁甘蔗。此外，该机采用整杆式联合收割，很好地解决了传统切断式机型收割甘蔗含杂率高的问题，同时对甘蔗损伤小，既提高了生产效率，节约人工收割成本，又保障甘蔗收割质量。
 
　　通常来说，机械收割的甘蔗一部分进入市场直接售卖，另一部分送入加工厂进行深加工，制成相关甘蔗加工产品，比如红糖、白糖、饮料等。当然，同甘蔗收割环节一样，甘蔗削皮、压榨工序也离不开设备的支持。不管是甘蔗售卖，还是甘蔗深加工(尤其是甘蔗汁、甘蔗饮料)，都少不了削皮。
 
　　目前，甘蔗有人工削皮和机械削皮两种，而机械削皮效率高，甘蔗破损小等诸多优势也越来越受到市场青睐。据笔者了解，甘蔗削皮机主要采用不锈钢材料，保证干燥削皮安全、卫生。与此同时，该机设有切削分离装置，能够彻底分离甘蔗皮与蔗肉，并保证蔗肉口感与品质。更重要的是，同人工削皮相比，机械削皮效率大提升，每根削皮切段不到一分钟。
 
　　虽然不少水果店售卖的甘蔗仍然采用人工削皮，但是随着甘蔗削皮机的优势日趋凸显，加之人工成本的上升，相信未来甘蔗削皮机将逐渐取代手工削皮。当然，在甘蔗深加工领域，大多采用机器削皮，大大提高了生产效率，满足规模化生产需要。甘蔗深加工除了在削皮工序实现机械化、自动化，在压榨环节同样如此。无论是蔗糖生产，还是甘蔗汁、甘蔗饮料加工，压榨必不可少。
 
　　之前，笔者看到一个短视频，通过视频画面可以看到，国外一村庄采用人力或者牲畜对甘蔗进行压榨，不但生产效率低，而且压榨的汁液杂质较多，且色泽乌黑不堪，甘蔗汁液质量安全难以保证。
 
　　回看国内蔗糖加工厂，其中压榨工序基本实现了机器操作。据了解，广西某糖厂采用机械化自动切断技术进行蔗种生产切断，并引进先进的甘蔗压榨机和振动除杂系统，既提高压榨效率，也极大降低甘蔗的含杂率，确保甘蔗汁的品质安全。
 
　　毋庸置疑，甘蔗生产正朝着机械化、自动化不断“迈步”。不管是甘蔗收割，还是削皮、压榨等环节，让我们切实看到甘蔗收割机、削皮机等设备的发展与应用，不仅大大提高了生产效率，降低劳动强度，节约一定的用工成本，同时还能够保证生产安全，让甘蔗产品食用更安全。