资讯 > 市场动态 > 常州对校园食品安全进行专项检查 135家学校食堂需整改
本报讯 记者从昨天下午召开的2019年校园食品安全工作推进会获悉，春季校园食品安全督查发现，常州全市共有135家学校食堂存在食品安全隐患，需要整改。
市市场监管局自今年开学起，对校园食品安全进行了专项检查，实地检查了全市892家学校食堂和5家为学校供餐的集体用餐配送单位，总体情况良好，同时也发现部分学校食堂在管理方面、场所和设施设备方面、规范操作方面存在安全隐患，如自查制度落实不到位、粗加工清洗水池没有标识明显区分、切配等加工用具没有明显区分或色标管理不规范、食品存放管理不到位、专间或专用区域堆放或混放无关物品且卫生情况差、个别食品安全管理人员缺乏食品安全意识和知识、餐具消毒用品过期、二次更衣间没有封闭或设施用品不到位、备餐间紫外灯设置不规范、保洁柜与需存放的餐具数量不匹配、食品处理区缺少有效的防鼠防虫防蝇装置设施、食品处理区卫生状况差、荤菜素菜水产品水池混用、为学生提供的水果在教室切块、食品存放离地离墙未达到要求等等。
参会的100多所学校的相关负责人现场参观学习了常州市奔牛高级中学食堂4D管理相关经验，即通过整理到位、责任到位、培训到位、执行到位，将食品安全风险降到。
2018年央视“3·15”晚会（以下简称“3·15”）自创办以来，一直是老百姓的消费品质量风向标和日常消费年度重磅普法课，历来关注百姓的日常生活的代表性事件，今年也不例外，晚会花了很长的篇幅关注食品饮料行业中的山寨小企业。
日前，A市某食品药品监管部门执法人员对辖区内食品企业开展执法检查，发现个别企业打“擦边球”，存在超许可类别范围生产食品的行为，如甲食品企业生产许可证核准的类别为水产品，但实际生产产品除了龙虾、鱿鱼、醉蟹等水产品外，还有熟制猪爪等肉制品。毋庸置疑，甲企业生产肉制品超过了许可的食品类别范围。
在生活之中，每个人对于食品安全问题是非常看重的，食品是属于提供营养的物质，不但能够充饥，还能补充人体之中所需的各种元素，如果是来自于大自然的植物与蔬菜， 自然是没有任何的问题的
这些标准中检测方法占了大部分，涉及《转基因玉米检测 微流体芯片检测方法》、《进出口食用动物、饲料中杆菌肽的检测方法》、《出口饮料中菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌计数方法 疏水栅格滤膜法》等46项标准。
根据今年起施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，第三方平台应对入网商户开展自查和监测。2月5日，首辆“食品安全检测车”停在月星环球港前，对外卖商户的餐品、一次性外卖餐饮具和送餐箱进行安全抽检，这是由外卖平台与市食药监局等相关部门联合开展的公开抽检。对于“问题”商户，采取现场立即下线，随后实验室复核的处置。
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