资讯 > 市场动态 > 保障清明节食品安全 汕头市市场监督管理局开展专项抽检
为切实保障汕头清明节期间的食品消费安全，根据市领导指示要求，汕头市市场监督管理局对我市食品安全工作组织开展专项督导检查。6日上午，市市场监督管理局主要领导带队，在金平区、龙湖区政府有关负责人陪同下分别对金平区新瑞平市场、小公园飘香小食店、易初莲花超市汕樟店和龙湖区星湖城沃尔玛超市、锦泰市场、金海湾大酒店食品安全开展专项检查。
在超市和农贸市场，检查组详细检查了面包糕点、生鲜蔬菜、肉制品、冻品、腊味、食盐、散装食品等重点品种，重点查看熟食制作及食品安全追溯系统等情况，查看猪肉的“两证两章”和索证索票、家禽生鲜上市执行情况及扫描二维码脚环、食用农产品快检公示情况，熟食“三防”设施落实情况。在金海湾酒店和飘香小食店，重点检查各项食品安全管理制度落实情况，对餐饮具清洗消毒、人员卫生管理、环境卫生、加工制作过程、索证索票、落实明厨亮灶等情况进行全面检查。对部分经营场所检查中发现的防护措施不完善、索证索票相关手续不齐备、环境卫生有待改善等问题，检查组当场责令落实整改。
据统计，4月5日至6日，全市市场监管部门共出动检查人员1084人次，检查生产企业9家次，检查流通企业264家次，检查餐饮企业621家次，检查农贸市场69个次，共发现并整改风险隐患47处，发出整改通知15份。
据介绍，市场监管部门主要从三方面加强食品安全工作：主要是针对农贸市场的农产品，加大快检抽检的力度，确保人民群众在这个节日采购的鱼肉菜都通过检验合格。第二是加大餐饮监管力度，重点是对餐饮店铺的三防设施，食材把关，餐具的消毒等等，加大力度督促餐饮经营者进一步落实主体责任。第三主要是在流通环节，特别是针对超市还有食品的经营店，对应节食品加大抽检力度。市场监管部门还委托第三方加大米、油食品抽检力度，若发现不合格，将以最严厉的处罚依法查办，来确保广大群众的食品安全。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
