资讯 > 市场动态 > 保障清明节食品安全 汕头市市场监督管理局开展专项抽检
为切实保障汕头清明节期间的食品消费安全，根据市领导指示要求，汕头市市场监督管理局对我市食品安全工作组织开展专项督导检查。6日上午，市市场监督管理局主要领导带队，在金平区、龙湖区政府有关负责人陪同下分别对金平区新瑞平市场、小公园飘香小食店、易初莲花超市汕樟店和龙湖区星湖城沃尔玛超市、锦泰市场、金海湾大酒店食品安全开展专项检查。
在超市和农贸市场，检查组详细检查了面包糕点、生鲜蔬菜、肉制品、冻品、腊味、食盐、散装食品等重点品种，重点查看熟食制作及食品安全追溯系统等情况，查看猪肉的“两证两章”和索证索票、家禽生鲜上市执行情况及扫描二维码脚环、食用农产品快检公示情况，熟食“三防”设施落实情况。在金海湾酒店和飘香小食店，重点检查各项食品安全管理制度落实情况，对餐饮具清洗消毒、人员卫生管理、环境卫生、加工制作过程、索证索票、落实明厨亮灶等情况进行全面检查。对部分经营场所检查中发现的防护措施不完善、索证索票相关手续不齐备、环境卫生有待改善等问题，检查组当场责令落实整改。
据统计，4月5日至6日，全市市场监管部门共出动检查人员1084人次，检查生产企业9家次，检查流通企业264家次，检查餐饮企业621家次，检查农贸市场69个次，共发现并整改风险隐患47处，发出整改通知15份。
据介绍，市场监管部门主要从三方面加强食品安全工作：主要是针对农贸市场的农产品，加大快检抽检的力度，确保人民群众在这个节日采购的鱼肉菜都通过检验合格。第二是加大餐饮监管力度，重点是对餐饮店铺的三防设施，食材把关，餐具的消毒等等，加大力度督促餐饮经营者进一步落实主体责任。第三主要是在流通环节，特别是针对超市还有食品的经营店，对应节食品加大抽检力度。市场监管部门还委托第三方加大米、油食品抽检力度，若发现不合格，将以最严厉的处罚依法查办，来确保广大群众的食品安全。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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