资讯 > 市场动态 > 保障清明节食品安全 汕头市市场监督管理局开展专项抽检
为切实保障汕头清明节期间的食品消费安全，根据市领导指示要求，汕头市市场监督管理局对我市食品安全工作组织开展专项督导检查。6日上午，市市场监督管理局主要领导带队，在金平区、龙湖区政府有关负责人陪同下分别对金平区新瑞平市场、小公园飘香小食店、易初莲花超市汕樟店和龙湖区星湖城沃尔玛超市、锦泰市场、金海湾大酒店食品安全开展专项检查。
在超市和农贸市场，检查组详细检查了面包糕点、生鲜蔬菜、肉制品、冻品、腊味、食盐、散装食品等重点品种，重点查看熟食制作及食品安全追溯系统等情况，查看猪肉的“两证两章”和索证索票、家禽生鲜上市执行情况及扫描二维码脚环、食用农产品快检公示情况，熟食“三防”设施落实情况。在金海湾酒店和飘香小食店，重点检查各项食品安全管理制度落实情况，对餐饮具清洗消毒、人员卫生管理、环境卫生、加工制作过程、索证索票、落实明厨亮灶等情况进行全面检查。对部分经营场所检查中发现的防护措施不完善、索证索票相关手续不齐备、环境卫生有待改善等问题，检查组当场责令落实整改。
据统计，4月5日至6日，全市市场监管部门共出动检查人员1084人次，检查生产企业9家次，检查流通企业264家次，检查餐饮企业621家次，检查农贸市场69个次，共发现并整改风险隐患47处，发出整改通知15份。
据介绍，市场监管部门主要从三方面加强食品安全工作：主要是针对农贸市场的农产品，加大快检抽检的力度，确保人民群众在这个节日采购的鱼肉菜都通过检验合格。第二是加大餐饮监管力度，重点是对餐饮店铺的三防设施，食材把关，餐具的消毒等等，加大力度督促餐饮经营者进一步落实主体责任。第三主要是在流通环节，特别是针对超市还有食品的经营店，对应节食品加大抽检力度。市场监管部门还委托第三方加大米、油食品抽检力度，若发现不合格，将以最严厉的处罚依法查办，来确保广大群众的食品安全。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
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在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
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