资讯 > 市场动态 > 时令蔬菜集中上市 厦门清明期间“菜篮子”供应充足
5日，多种时令蔬菜集中上市，厦门市清明期间“菜篮子”供应充足，品类多样，多种蔬菜价格都回到了今年的较低水平。
黄白菜1.98元/斤，大白菜1.98元/斤，包菜1.88元/斤，白萝卜1.58元/斤，土豆1.98元/斤，油菜、菜球、芥菜2.98元/斤，菠菜、莴笋菜、油菜花3.98元/斤……虽然半个月前的蔬菜种植期遭遇大雨低温天气，但清明假期，蔬菜的价格还是波澜不惊，许久不见的“一元蔬菜”再次回归市场。
大数据显示，清明期间，我市市场上蔬菜价格平均为3.28元/斤，有十多种蔬菜的平均价格在2元以下，价格普遍比半个月前下跌了三成左右，多种市场上较为短缺的水叶菜比起高位时下跌了50%以上。
蔬菜平均种植周期约为30天，而3月期间，我市多日连降暴雨，蔬菜是如何保证供应和价格的稳定呢？记者了解到，近年来，为保障菜篮子“双安全”，夏商集团发挥国有流通主渠道的作用，延伸我市“菜篮子”供应网络，在全省各地建立近20个夏商直控及调控基地。同时，通过内引外联，夏商集团与全国各主要蔬菜产区合作，设立夏商战略合作基地，以产业惠农践行乡村振兴战略。
目前，我市众多“一元蔬菜”，如包菜、白菜、萝卜、土豆等都来自夏商在甘肃、山西、湖北、云南、宁夏等地的合作基地，依托我市中埔、闽夏蔬菜批发市场，我市成为全省蔬菜转运及销售的集散和中转地，也有利于我市快速从周边地区调运蔬菜。
清明期间，众多时令蔬菜也从全国各地来厦集中上市——马兰、莴笋、春笋、芦蒿、苋菜、空心菜、黄瓜、鲜莲藕、毛芹、西芹、菠菜……时令蔬菜大量集中上市，为市民的菜篮子带来了新意，丰富了供应，也稳定了价格。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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