资讯 > 市场动态 > 时令蔬菜集中上市 厦门清明期间“菜篮子”供应充足
5日，多种时令蔬菜集中上市，厦门市清明期间“菜篮子”供应充足，品类多样，多种蔬菜价格都回到了今年的较低水平。
黄白菜1.98元/斤，大白菜1.98元/斤，包菜1.88元/斤，白萝卜1.58元/斤，土豆1.98元/斤，油菜、菜球、芥菜2.98元/斤，菠菜、莴笋菜、油菜花3.98元/斤……虽然半个月前的蔬菜种植期遭遇大雨低温天气，但清明假期，蔬菜的价格还是波澜不惊，许久不见的“一元蔬菜”再次回归市场。
大数据显示，清明期间，我市市场上蔬菜价格平均为3.28元/斤，有十多种蔬菜的平均价格在2元以下，价格普遍比半个月前下跌了三成左右，多种市场上较为短缺的水叶菜比起高位时下跌了50%以上。
蔬菜平均种植周期约为30天，而3月期间，我市多日连降暴雨，蔬菜是如何保证供应和价格的稳定呢？记者了解到，近年来，为保障菜篮子“双安全”，夏商集团发挥国有流通主渠道的作用，延伸我市“菜篮子”供应网络，在全省各地建立近20个夏商直控及调控基地。同时，通过内引外联，夏商集团与全国各主要蔬菜产区合作，设立夏商战略合作基地，以产业惠农践行乡村振兴战略。
目前，我市众多“一元蔬菜”，如包菜、白菜、萝卜、土豆等都来自夏商在甘肃、山西、湖北、云南、宁夏等地的合作基地，依托我市中埔、闽夏蔬菜批发市场，我市成为全省蔬菜转运及销售的集散和中转地，也有利于我市快速从周边地区调运蔬菜。
清明期间，众多时令蔬菜也从全国各地来厦集中上市——马兰、莴笋、春笋、芦蒿、苋菜、空心菜、黄瓜、鲜莲藕、毛芹、西芹、菠菜……时令蔬菜大量集中上市，为市民的菜篮子带来了新意，丰富了供应，也稳定了价格。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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