原叶茶比不过茶饮料？“茶叶深加工”是怎么一回事？

      随着时代的发展，越来越多与茶相关的复杂产品面世：茶和酒混在一起，变成了奶茶店避走红海的“秘密武器”；东方树叶等无糖茶让消费者能够喝上更健康的饮料；茶叶加入棉布中，推动了茶纺织的发展；茶叶更是走进了面膜、香皂等日化市场，成为许多品牌的一大特色。

　　那么，茶叶深加工究竟是什么呢？为什么会出现茶叶深加工呢？让我们一起来看看吧！

　　何为茶叶深加工？

　　茶叶的加工可大致分为三类：

　　1.茶叶初加工：

　　茶叶的采摘、晒青、凉青、摇青、炒青、包揉、烘干等流程。

　　2.茶叶精加工：

　　将茶叶制作出来的毛茶，再进行加工。如进一步把茶叶里的梗与碎物去掉，进行包装等。

　　3.茶叶深加工：

　　深加工茶是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料，或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料，利用相应的加工技术和手段生产出的茶制品。

　　与茶叶初加工和精加工不同，深加工的茶产品中，可能是以茶为主体，也可能是以其他物质为主体的。其中“加工技术”是让深加工茶不同于传统茶产品的核心关键，包括机械加工、物理加工、化学和生物化学加工、综合技术加工四种。

　　机械加工

　　机械加工指不改变茶叶的基本本质的加工方法，其特点是只改变茶叶的外部形式，如外观形状、大小，以便于贮藏、冲泡、符合卫生标准、美观等等。袋泡茶是茶叶机械加工产品的典型代表。

　　物理加工

　　物理加工改变了茶叶的形态，成品不再是“叶”状。其典型产品有速溶茶、罐装茶水（即饮茶）、泡沫茶（调制茶）。

　　化学和生物化学加工

　　指采用化学或生物化学的方法加工形成具有某种功能性的产品。其特点是从茶原料中分离和纯化茶叶中的某些成份加以利用，或是改变茶叶的本质制成的产品。如茶色素系列、维生素系列、抗腐剂等等。

　　综合技术加工

　　指综合利用上述的几种技术制成含茶制品。如茶叶药物加工、茶叶食品加工、茶叶发酵工程等。

　　为什么当代人不再像从前的人一样，只满足于传统的初加工、精加工茶了呢？这是消费者需求和产业进步作出的共同选择。

　　茶叶深加工的意义

　　1.充分利用茶叶资源，将茶叶效用发挥到。

　　其实，传统的喝茶并不能完全地发挥茶的效用。近两年中国和日本的茶研究专家一致得出新的结论：传统的喝茶对茶叶中的营养造成一半多的浪费。并且，很多的低档茶和茶下脚料、茶废弃物没有直接的市场出路，而其中又有大量可以利用的资源，如不加以利用则相当于直接浪费。而茶叶深加工则可充分利用茶的每一部分，将原本浪费的部分转换成实际价值。

　　2.提升茶产品附加值，创造更大价值。

　　技术的运用决定着产品附加值的高低。通过技术，茶产品可以通过更高效的方式生产出来，其中凝结了高度的科技含量以及创意点，其附加值较之传统茶叶将大大提高，有利于增加茶产业的创收，推动茶产业发展。

　　3.丰富茶产品种类，满足市场需求。

　　随着时代的发展，人们对产品有了不同的需求，希望得到更多丰富、优质且便于使用的产品。如泡茶程序的复杂催生了茶包、茶饮料、速溶茶等便利产品。除此之外，茶的药用价值、营养价值也被充分发挥，同保健品、保养品产生了结合。只要是有需求的地方，茶总能找到一个连接点，发挥出其独特的魅力。

　　正因为以上原因，我们看到越来越多的深加工茶产品走进市场，走进我们的生活之中，更好地满足了我们的生活需求，提高了消费质量。其中，小编感触最深的一点是，茶叶深加工体现了一种“物尽其用”的理念。深加工对茶叶每一个价值点都进行了挖掘和充分的利用，将一个事物的多个方面展现出来，如同“工匠精神”一般，深入钻研、以求，最终达到的效果。