《二0一九中国草莓消费市场趋势报告》发布

       本报讯 3月2—3日，由江苏省农业农村厅、南京市人民政府支持，中国优质农产品开发服务协会、中国农产品市场协会、中国果品流通协会、国际农业协会联盟、国际园艺学会草莓工作委员会、中国园艺学会草莓分会、优果联联合主办的“莓动世界、品牌共享”第二届国际草莓品牌大会在南京市溧水区举办。

       为切实贯彻乡村振兴战略，深入推进品牌强农，为农业产业创新提供更多借鉴，此次活动发布了《2019中国草莓消费市场趋势报告》。该报告从中国栽培草莓历史、中国草莓产区分布、中国草莓生产现状、中国草莓消费格局、影响草莓消费市场因素、草莓网络传播数据分析等多个部分进行了综合分析。

       报告称，随着我国政策的实施和农村经济体制改革，草莓作为“短、平、快”的种植项目在全国各地栽培面积不断扩大。当前，中国草莓种植面积位居世界首位，主要产地分布在辽宁、河北、山东、江苏等地区，近年来，四川、安徽、新疆、北京等地草莓种植发展也很快。自2010年起，我国草莓产量便稳居世界。

       报告显示，年轻群体渐成消费新引擎，草莓消费需求更趋多样化；草莓销售逐渐转向线上渠道，消费者体验决定成败；质量安全关注度上升，“吃得放心”才能“买得放心”；颜值即正义，草莓“颜值”管理刻不容缓；品牌草莓发展空间广阔，以品牌抢占消费制高点；三四线城市需求旺盛，成为草莓消费增量市场等是2019草莓消费市场的几个趋势。

       而在草莓网络传播数据分析中可以看到：微博作为主要信息来源渠道，占比超过七成；春节前后草莓会迎来集中上市期，信息走势上扬；草莓相关信息受广东、北京网友关注程度较高；“健康”“营养”“好吃”是最热门的草莓关键词；“采摘”“农业”“旅游”“种植”与草莓的搜索关联度较高，而“游客”“体验”“农村”“生活”“喜欢”“味道”等词汇出现的频率也比较频密。所有用户中，女性用户对草莓的关注度更高。

       专家表示，改革开放以来，我国在全面深化改革、大力培育发展国内市场的道路上不断前行，取得显著成就，特别是近年来我国以消费升级为导向，加快推进供给侧结构性改革，经济增长方式逐渐由出口拉动型转变为消费主导型。在该报告中可以看到许多让农业生产单位和销售单位可供参考、值得分析研究的动向，例如：就草莓口味而言，大致可分为酸甜、偏甜种。长期来看，受食用效果及感受影响，口感仍然是影响消费者购买草莓的核心要素，我国消费者对水果的口感喜好通常偏甜，这在草莓的选择上也是如此，需要特别说明的是，在年轻一代消费群体中，80后、90后正迅速成长为推动草莓消费增长的新生力量，而00后、10后的消费拉动能力也逐渐增强，年轻群体的消费需求呈现出个性化、体验化、多样化等特点。

       此外，消费者除了关注线上购买的及时、包装完好之外，越来越重视线下体验，例如从草莓种植、草莓采摘、草莓DIY活动中收获乐趣。这也预示着与草莓相关的休闲农业将获得较大的发展空间和良好前景；设施完备的草莓主题体验农庄，或将成为草莓消费市场新的增长点。