资讯 > 市场动态 > 2018199期 网红饮品大热背后的质量安全危机
随着网络新兴媒体的高速发展，“网红”这个字眼逐渐进入人们的生活并影响到大众的消费的选择。特别是在进入七月份之后，随着炎热夏季的到来，网红饮品因颜值高，风味佳而受到消费者特别是年轻人的喜欢。然而有些网红饮料也存在着健康风险，存在着所采用的水果不新鲜，以及严重的食品安全问题。
在网络上流传着一段记者卧底网红饮品店的视频，其中所曝光的“新鲜”饮品内幕令人震惊。专家介绍，在炎热的夏天不新鲜的水果容易滋生微生物，引起腹泻和肠胃道疾病等。类似的负 面新 闻还有去年上海市消委会组织门店奶茶比较试验：“一杯网红奶茶=13块方糖4杯咖啡”的惊人结论，也引起不少消费者的担心和惶恐。那现在我们所喝的奶茶以及在网络如此受欢迎的网红饮品到底是否安全，下面看一下这些网红奶茶的专业检测分析吧。
记者曾经模拟消费者通过网络端从实体店下单20款网红奶茶，除了个别没有无糖的选项外都标注无糖或者不加糖。其中在这20款网红奶茶中有14款是宣称无糖的。随后着0款奶茶被送到食品检验所进行检测。检测结果出来后是这14款对外宣称无糖的奶茶都含有糖分，每杯奶茶的含糖量达到了4.45-24.5g，平均含量达到了14.8g。为什么有些无糖奶茶含糖量反而比微糖或含糖量没有特殊要求的奶茶还高，检测员告诉我们，参考《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中对无糖的要求，14款宣称无糖的奶茶均不符合这一要求。这可能是由于商家未考虑技术因素，或是对“无糖”和“不加糖”的概念未能区分明确，没有充分考虑原材料是否含糖。
总体而言，如奶茶一类的网红饮品，其火爆销量的背后，质量问题有待推敲。国内专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台总经理符春彦建议，尤其是年轻的消费人群不要盲目“种草”网红饮料，在食品选择上应擦亮眼睛。此外网红店铺也应自发为产品建立食品追溯机制，将食品原料透明化，做到以“质”服人。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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