资讯 > 市场动态 > 2018199期 网红饮品大热背后的质量安全危机
随着网络新兴媒体的高速发展，“网红”这个字眼逐渐进入人们的生活并影响到大众的消费的选择。特别是在进入七月份之后，随着炎热夏季的到来，网红饮品因颜值高，风味佳而受到消费者特别是年轻人的喜欢。然而有些网红饮料也存在着健康风险，存在着所采用的水果不新鲜，以及严重的食品安全问题。
在网络上流传着一段记者卧底网红饮品店的视频，其中所曝光的“新鲜”饮品内幕令人震惊。专家介绍，在炎热的夏天不新鲜的水果容易滋生微生物，引起腹泻和肠胃道疾病等。类似的负 面新 闻还有去年上海市消委会组织门店奶茶比较试验：“一杯网红奶茶=13块方糖4杯咖啡”的惊人结论，也引起不少消费者的担心和惶恐。那现在我们所喝的奶茶以及在网络如此受欢迎的网红饮品到底是否安全，下面看一下这些网红奶茶的专业检测分析吧。
记者曾经模拟消费者通过网络端从实体店下单20款网红奶茶，除了个别没有无糖的选项外都标注无糖或者不加糖。其中在这20款网红奶茶中有14款是宣称无糖的。随后着0款奶茶被送到食品检验所进行检测。检测结果出来后是这14款对外宣称无糖的奶茶都含有糖分，每杯奶茶的含糖量达到了4.45-24.5g，平均含量达到了14.8g。为什么有些无糖奶茶含糖量反而比微糖或含糖量没有特殊要求的奶茶还高，检测员告诉我们，参考《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中对无糖的要求，14款宣称无糖的奶茶均不符合这一要求。这可能是由于商家未考虑技术因素，或是对“无糖”和“不加糖”的概念未能区分明确，没有充分考虑原材料是否含糖。
总体而言，如奶茶一类的网红饮品，其火爆销量的背后，质量问题有待推敲。国内专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台总经理符春彦建议，尤其是年轻的消费人群不要盲目“种草”网红饮料，在食品选择上应擦亮眼睛。此外网红店铺也应自发为产品建立食品追溯机制，将食品原料透明化，做到以“质”服人。
随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品质量和安全性的要求日益严格。传统的包装材料往往无法有效阻止氧气、水分等物质对食品的侵害，从而导致食品变质、氧化，影响其口感和营养价值。而高阻隔性包装膜技术的出现，为食品保鲜和安全提供了新的解决方案。
最近“长安的荔枝”可是火出圈了，登顶豆瓣实时热门电视TOP1，口碑高涨。大家追完《长安的荔枝》是不是还意犹未尽，满脑子都是那跨越千山万水的鲜甜呢？剧里为了把荔枝送到长安，那真是操碎了心！不过咱们现在吃荔枝可方便多啦，同时荔枝也是夏日水果界的实力派哦！
蛋氨酸，也称为甲硫氨酸，是人体必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌体所需硫的主要供应者。作为人体必需的氨基酸，其不仅直接参与蛋白质的合成，维持正常的生理功能，比如促进生长发育、加速伤口愈合、提升免疫等。还参与到其他物质的转化、合成和代谢过程，比如肌酸、胆碱、一碳单位等，从而影响诸多生理功能的体现。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的浆果和独特的药用价值，被誉为“抗病毒素”与“西方板蓝根”。这种源自忍冬科接骨木属的植物，其果实、花朵乃至叶片均被用于治疗感冒、流感及多种炎症性疾病。随着现代科学研究的深入，接骨木莓的营养成分与健康功效逐渐被揭示，其在功能性食品、膳食补充剂及药品领域的应用也日益广泛。
板栗，又称栗子和毛栗，其作为一种营养丰富的食材，不仅是人们日常消费的高档干果果品，也属于山珍和无公害森林食品，在世界各地享有盛誉。我国是全球板栗生产的第一大国，板栗种植面积和产量均居世界首位。
裹包机是一种广泛应用于食品、医药、日化和工业等领域的自动化包装设备，主要用于对产品进行整齐包裹和封装。裹包机以其包装速度快、包装质量高和操作简便的优势，极大提升了生产线的包装效率，成为现代工业包装的重要工具。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
