资讯 > 市场动态 > 广州春节市场供应物足价稳 餐饮市场持续火爆
笔者从广州市商务局获悉，2019年春节期间，广州外来人员较以往明显增加，市场物资供应丰富、价格平稳，消费增长呈良好态势。
春节期间，广州猪肉供应量足价稳。春节前，广州市应对非洲猪瘟保障猪肉供应应急领导小组提前建立新的猪肉供应渠道，保证猪肉供应流通顺畅高效。市级储备冻猪肉8000吨全部在库，并启动了猪肉供应日报监测制度。春节期间猪肉供应充足，没有出现断档、脱销现象，价格也没有出现异常波动。
各类主副食品在春节期间也供应充足丰富。据广州市商务局提供数据显示，江南蔬果批发市场蔬菜日均交易量520万公斤，同比增加1.5%；槎头蛋品批发市场鸡蛋日均交易量290吨，同比略增；黄沙水产交易市场、广州鱼市场日均交易量580吨，同比增加5.5%。全市肉菜市场、连锁超市各类生活必需品种类齐全、供应充足，价格平稳。
今年春节期间，百货零售业销售实现增长。各大商贸流通企业紧抓节日商机，举办各类促销活动，吸引消费群体，提升消费质量，扩大消费规模。
据对重点监测企业初步统计：广百股份（包括新大新）在春节期间日均销售1750万元，同比增长3.5%；友谊商店集团日均销售1410万元，同比增长3%；天河城百货日均销售1000万元，同比持平；摩登百货日均销售580万元，同比增长2.5%。
餐饮企业在春节期间推动餐饮市场持续火爆。各企业主打特色服务吸引消费者，推出了平价菜、优惠菜、“新春盆菜”和“外卖盘菜”等特色美食，除夕夜各大餐馆团圆年夜饭全部订满。据初步统计，春节期间广州酒家日均销售610万元，同比增长10.5%；广州渔民新村酒家日均销售255万元，同比增长10%；广州市泮溪酒家有限公司日均销售25万元，同比持平；麦当劳快餐日均销售760万元，同比大幅增长30%。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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