资讯 > 市场动态 > 美国农场主捍卫自己的市场 要求立法明确“肉”的定义
新浪美股讯 据《纽约时报》报道，农场主、农民和行业组织正试图通过捍卫“肉（meat）”一词的定义来减缓像“不可能汉堡（Impossible Burger）”这样的流行产品的发展势头。
根据这份报告，动物产品游说团体正在说服州议员实施一项立法，明确只有从动物产品中提取的食品才能使用“肉类（meat）”标签。
在州一级定义肉类或限制以植物为基础的替代品的销售的努力是否会成功还有待观察。据《纽约时报》报道，其中一项更为极端的提案尚未付诸表决，该提案称，在华盛顿州“出售实验室培育的肉类将被视为犯罪，并将禁止州政府资金用于研究”。
除了肉类和其他新兴产品之外，由Impossible Foods、Beyond Meat和其他初创企业生产的实验室种植和植物性肉类替代品已经成为主流。现在，它们或多或少可以被当作真正的肉类，在当地的超市或快餐连锁店都可以买到。到2025年，在全球范围内，快速增长的肉类替代品市场的价值将达到75亿美元。
然而，牧场主和他们的盟友正在努力保护他们的市场，以免为时过晚。
据《纽约时报》报道，仅在过去几周，就有近15个州的议员提出立法，禁止这些初创企业将自己的产品称为“肉”。根据这份报告，肉类生产商害怕成为奶业所面临的困境的牺牲品。奶业曾试图阻止杏仁和大豆饮料使用“牛奶（milk）”一词，但没有成功。
一年前，美国养牛协会也采取了类似的行动，向美国农业部提交了一份长达15页的请愿书，要求对“牛肉（beef）”和“肉类（meat）”这两个词给出正式定义。
对这些初创企业来说，这类行动并不令人担忧。最近，Beyond Meat的创始人兼首席执行官伊桑-布朗（Ethan Brown）说：“我认为这实际上对我们的帮助大于伤害，因为它开启了全国性的对话，讨论什么是真正的肉，以及肉的来源对消费者是否真的重要。”
但实验室培育的肉类行业有很多有权势的朋友：微软创始人比尔-盖茨（Bill Gates）、著名演员莱昂纳多-迪卡普里奥（Leonardo DiCaprio）、前通用电气CEO杰克-韦尔奇（Jack Welch）、硅谷风险投资公司凯鹏华盈（Kleiner Perkins）和知名食品品牌泰森食品（Tyson Foods）都是Beyond Meat的投资者。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
