资讯 > 食品原材料 > 澳研究发现富含抗氧化剂多酚蓝莓有助防龋齿
澳大利亚研究人员表示，蔓越莓和蓝莓能极大降低蛀牙风险。英国口腔健康基金也发布了一项报告，称每天吃一把莓类水果能减少口腔健康问题。
澳洲昆士兰大学的研究员检测了蔓越莓、蓝莓和草莓提取成分对口腔细菌的影响。这一研究表明：莓类水果富含抗氧化剂多酚，可以使牙齿免受自由基侵袭、抗击致牙菌斑的细菌、降低口腔内细菌活动，从而降低蛀牙风险。除此外，蓝莓和蔓越莓富含纤维素和营养物质，还可以预防心脏疾病和癌症。
昆士兰大学牙医学院的恩布·菲利普建议在抗击蛀牙时使用“自然武器”水果。口腔健康基金首席执行官奈杰尔·卡特医生也称，“莓类水果提取物完全无糖，这意味着可以将这些自然提取物添加到口腔护理产品。多酚停留在唾液中，即便我们将其吞咽下去，也会持续有利于口腔。”他呼吁在漱口水等牙科产品中添加蓝莓提取物。
那应该怎样食用莓类水果呢？专家称，莓类水果富含自然糖分，在早餐或晚餐后食用，而不是当零食吃。蔓越莓味道偏酸，蓝莓可以和早餐麦片或酸奶一起生吃。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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