资讯 > 政策法规 > 国家林业和草原局：加强食用林产品质量安全监管
日前，国家林业和草原局下发《关于加强食用林产品质量安全监管工作的通知》（以下简称通知）。通知指出，要全面落实食用林产品质量安全管理责任，督促食用林产品生产经营者落实主体责任，推动食用林产品生产经营者建立健全产地环境管理、生产过程管控、包装标识、检验检测等制度。支持行业协会制定行规行约，引导行业加强自律，促进行业规范发展。
通知强调，要加快推进食用林产品标准化生产。要建立健全食用林产品质量标准体系，修改完善现有标准，加大标准制修订力度。鼓励行业学会、协会等社会组织、企业快速响应市场和创新需求，制定高于推荐性标准相关技术要求的团体标准、企业标准。加强食用林产品标准化生产示范基地、示范区、示范企业建设，积极推进森林认证、绿色产品认证、森林生态标志产品认定。
通知要求，要切实提升加强食用林产品质量安全监管及其能力。强化源头管理，科学引导生产者调整种植计划和栽植品种。引导生产经营者依法、规范、科学使用农药化肥，推广有害生物绿色防控，严禁使用国家禁止、淘汰或未经依法许可的农药等投入品。强化科技支撑，深入开展各类有毒有害物质在食用林产品中的残留限量研究，加强食用林产品质量安全风险评估研究。强化食用林产品质量安全追溯管理工作，积极开展食用林产品追溯体系建设，实现生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询。
在日常饮食中，我们吃到的馒头、面包、面条等面食，其口感、色泽和结构都离不开面粉的品质。而面粉处理剂作为食品工业中常用的添加剂，正是通过科学调控面粉的特性，让这些面食更加美味、耐储存。
在超市货架上，从包装食品到饮料、零食，几乎都能看到“食品添加剂”的身影。有人觉得它是“看不见的健康威胁”，也有人认为它是食品工业的“必需品”。那么，食品添加剂到底是什么？它在食品生产中扮演什么角色？安全性如何保障？今天我们就来科学认识这一与现代饮食息息相关的物质。
着色剂是一类能够通过选择性吸收或反射可见光，使物体呈现特定颜色的物质，其核心作用是提升产品的美观度，进而增强消费者的购买欲。
在健康养生领域，"抗氧化剂"这个词早已不陌生。无论是护肤品广告中的"抗氧化精华"，还是保健品宣传中的"抗氧化配方"，都在强调它的重要性。
“盐是百味之王”，但在现代厨房中，调味料早已不止于“咸味来源”。从一滴酱油的醇厚到一勺香料的辛香，小小的调味料往往是菜肴风味的“点睛之笔”。
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