资讯 > 政策法规 > 集安市市场监管局部署两节期间食品安全监管
集安市市场监督管理局日前强化措施，部署两节期间食品安全监管。
一是加强组织领导，开展隐患排查。组织对本辖区内农产品种养、畜禽屠宰、食品生产、流通、餐饮消费环节食品安全隐患排查工作，采取有力措施，及时排除食品安全隐患。
二是落实监管责任，严惩违法行为。切实发挥食品监管职能整合的优势，强化食品从生产源头、食用农产品到餐饮消费终端的全程无缝安全监管。发现违法行为要依法从重从快查处，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关处理。
三是强化监督检查，突出两节期间食品药品监管重点。以粮油、肉及肉制品、水产品、饮料、酒类、保健食品、儿童食品、地方特色食品和节令性食品等为重点品种；以学校及建筑工地食堂、承办年夜饭和群体性聚餐等集中用餐单位、农村自办宴席为重点单位；以生产经营主体准入资格及其进货查验、索票索证、购销台帐等制度的执行情况，督促生产经营者严格落实食品安全管理制度，切实防范重大食品安全事件的发生。
四是严格应急值守，强化应急处置。严格执行24小时值班制度和领导带班值班制度，做好食品安全事件的应急处置工作。要坚决克服麻痹松懈思想，保持高度敏感性，密切关注舆情动态，保持通讯联络畅通。一旦发生食品安全事故，要立即启动食品安全事故应急预案，在时间组织核查处理并及时按规定上报，做到反应灵敏、响应快速、处置有效，限度降低危害，严防事态蔓延升级。
在日常饮食中，我们吃到的馒头、面包、面条等面食，其口感、色泽和结构都离不开面粉的品质。而面粉处理剂作为食品工业中常用的添加剂，正是通过科学调控面粉的特性，让这些面食更加美味、耐储存。
在超市货架上，从包装食品到饮料、零食，几乎都能看到“食品添加剂”的身影。有人觉得它是“看不见的健康威胁”，也有人认为它是食品工业的“必需品”。那么，食品添加剂到底是什么？它在食品生产中扮演什么角色？安全性如何保障？今天我们就来科学认识这一与现代饮食息息相关的物质。
着色剂是一类能够通过选择性吸收或反射可见光，使物体呈现特定颜色的物质，其核心作用是提升产品的美观度，进而增强消费者的购买欲。
在健康养生领域，"抗氧化剂"这个词早已不陌生。无论是护肤品广告中的"抗氧化精华"，还是保健品宣传中的"抗氧化配方"，都在强调它的重要性。
“盐是百味之王”，但在现代厨房中，调味料早已不止于“咸味来源”。从一滴酱油的醇厚到一勺香料的辛香，小小的调味料往往是菜肴风味的“点睛之笔”。
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