资讯 > 政策法规 > 福州7家餐饮企业违规经营被处罚
12月26日，福建省福州市市场监督管理局通报多起餐饮企业违规经营案。福州冠新星餐饮管理有限公司等7家餐饮企业因采购不合格食品，涉嫌违反《食品安全法》的规定，受到处罚。
2018年9月30日，福州市鼓楼区市场监督管理局执法人员在福州冠新星餐饮管理有限公司经营场所检查时，现场查获当事人在其经营场所内经营无中文标签预包装食品（牛肉），主要有“Astrla”牛肉2包和“LAANONIMA”牛肉7包（中文名称：去骨牛小黄瓜条）。当事人采购食品未查验供货者的许可证和食品相关合格证明，未建立食品进货查验记录制度。日前，福州市鼓楼区市场监督管理局责令当事人改正违法行为并给予警告，没收不符合食品安全标准的牛肉14.43公斤，罚款5000元。
2018年8月6日，福建赛福食品检测研究所有限公司受福州市市场监督管理局委托对福州市鼓楼区福宁餐厅经营的花蛤、油蛤、天然黄瓜鱼进行抽检。检测结果显示，该批次水产氯霉素项目均不合格。11月20日，福州市鼓楼区市场监督管理局根据《食品安全法》的规定，责令当事人改正违法行为并予以警告，没收违法所得532.5元，罚款5000元。
2018年9月2日，福清市渔溪隆华大酒楼在福清市东门市场临时摊位采购5公斤花螺，未按规定做好进货查验记录，无法提供供货者身份等相关信息。经检验，该批次产品不合格。11月23日，福清市市场监督管理局责令酒楼改正违法行为并给予警告，没收违法所得297元，罚款5000元。
2018年8月2日，精益和泰质量检测股份有限公司对当地凤城镇周记太姥山小吃丹凤花园店采购使用的手工面进行抽样检验。经检验，该批次面制品铝的残留量（干样品，以A1计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，为不合格产品。11月15日，连江县市场监督管理局决定没收该小吃店违法所得40元，罚款5000元。
福州市台江区捌零印象餐饮店从不明渠道购进福州仓山区长青豆腐坊生产的内脂豆腐（生产日期为2018年6月12日）12盒。经检验，该批次产品脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合GB2760-2014标准要求，检验结论为不合格。11月13日，福州市台江区市场监督管理局决定没收餐饮店违法所得164.4元，罚款2.5万元。
闽侯县南屿伍弟饭店分别于2018年7月8日和7月9日分别从福州市仓山区柯建福水产品店购进油蛤5.5公斤，用于制作菜品供客人食用。经检验，该批次产品氯霉素项目不符合农业部公告第235号《动物性食品中兽药残留限量》要求，检验结论为不合格。9月25日，福州高新技术产业开发区市场监督管理局决定没收该饭店违法所得765元，罚款5000元。
另外，福州市晋安区原汁原味南武夷食府采购一批铅项目超标的生姜，没有查验产品合格证明，违反了《食品安全法》第五十五条的规定。11月19日，晋安区市场监督管理局责令该食府改正违法行为并予以警告，罚款2万元。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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