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很多奶粉中都会加入MCT粉，其主要作用就是为了将中链甘油三脂可以更加高效的转化为大脑能量需要的酮，这种脂肪酸更容易被人体消化分解，可以快速释放能量给大脑提供其需要的营养成分，下面就来为大家简单介绍一下奶粉中含有MCT粉吗？希望对想了解这方面知识的朋友能有所帮助。
【奶粉中含有MCT粉吗】
总的来说奶粉中含有MCT粉的，特别是中老年奶粉，里面都会含有该成分，MCT叫做中链甘油三酯，是易于被人体吸收的脂肪成分，与其他脂肪不同的是，MCT无需胆汁参与即可被人体消化吸收，这些脂肪提供了儿童生长发育所需的不饱和脂肪酸，帮助大脑发育，促进认知发展，并帮助脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。MCT的提取制作工艺比较复杂，价值不菲，因此市场上比较好的一些奶粉都会含有MCT粉。MCT粉主要从鲜奶油、牛乳、椰子油等中提取，当然除了自然界中天然存在的MCT，目前MCT的合成主要方法有三种一种是水解酯化法一种是酰氯醇解法一种是酶法，奶粉中含有MCT粉可以提高人体的能量代谢促进脂肪分解，为中链脂肪酸减少体脂肪积累作用提供了依据，而且其对吸收不良综合症的饮食治疗效果显著，因此往往会在好奶粉中加入MCT粉。
因此很多奶粉中都会含有MCT粉，其在奶粉中作用也十分显著，是判断奶粉质量优劣的另一重要标志。
薯渣是甘薯生产淀粉及粉丝和粉条等制品的副产物。据不完全统计，我国每年因生产淀粉而排放的薯渣有550万t，除极少一部分薯渣作为廉价动物饲料，大部分当作废弃物直接丢弃，既造成资源浪费，也造成环境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3个部分组成，果皮和果肉约占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），别名蘹香、谷香、茴香等，原产地中海地区，在我国各省区都有栽培。小茴香作为伞形科（Apiaceae）茴香属（Foeniculum）草本植物，是一种常见的药食同源食材，其嫩叶可作蔬菜食用或作调味用；果实可入药，有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顾名思义就是用蘑菇做成的粉体物质。但蘑菇又是一个广义的概念，通常她们的生物学分类跨度较大，但我们往往会将它们归为一类。比如，我们常见的平菇、杏鲍菇是侧耳科侧耳属真菌，双孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇属真菌，而海鲜菇则是离褶伞科玉蕈属真菌。目前食品工业化应用较为成熟的种类则非双孢蘑菇所属，也是蘑菇粉主要的来源品种。
在当代社会，随着全球肥胖率攀升、糖尿病患病群体扩大，以及消费者对“天然”“零糖”健康理念的深度认同，人们对于食品中的糖分摄入越来越关注，天然甜味剂因此备受青睐，而甜菊糖苷作为其中的佼佼者，正广泛应用于食品领域。
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