资讯 > 市场动态 > 俄罗斯即将成为中国狭鳕加工业的对手！
未来的几年，中国狭鳕加工业将面临激烈的国际竞争，多家俄罗斯狭鳕生产商放话，称要在欧洲市场上与中国企业正面对决，争夺市场份额。
俄罗斯联邦渔业机构（Rosrybolovstvo）副主席Petr Savchuk，联合多家当地狭鳕企业，公开声称将扩大俄罗斯狭鳕向欧洲市场的直销规模，提升产品质量，击败中国为竞争对手。
Savchuk补充说，为占据欧洲附加值狭鳕产品市场份额，俄罗斯企业将投建至少六家沿海狭鳕加工厂，此计划将于2019-2020年在俄罗斯远东地区正式启动。这些加工厂将以狭鳕鱼片为主要产品，专攻欧洲市场。
俄罗斯生产商对扩展欧盟市场寄予厚望，而就在近期，欧盟通过了中国狭鳕进口欧洲市场的新规定，含较高多聚磷酸盐的产品将受到限制。俄罗斯联邦渔业机构专家称，中国近些年已向欧盟出售了大量此类产品，在当前严格的条件下，俄罗斯产品将在欧洲市场觅得发展机遇。
尽管目前俄罗斯狭鳕产品的成本高于中国，但中国劳动力成本一直都在上涨，未来几年成本的差距将渐渐缩小。
按照正常发展进度，俄罗斯每年将增加1.5-2万吨狭鳕加工品的产能，除了生产鱼片和鱼糜，新加工厂还将引进即食、熟食等高附加值生产线，迎合欧洲消费者的需求。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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