资讯 > 热点资讯 > 日本7-11拟投60亿日元建植物工厂自己种生菜
日本7-11将设立大型植物工厂，面向在东京和神奈川县店铺里销售的沙拉及三明治提供蔬菜。植物工厂使用发光二极管（LED），每天可生产相当于7万份沙拉的生菜，降低因气候原因导致采购价格和质量发生波动的风险。预计通过大型流通企业的大规模采购将有助于植物工厂的经营稳定，推动进一步扩大规模。
7-11专用植物工厂投资约60亿日元，由面向7-11生产便当等产品的Primaham公司旗下企业Prime Delica在厂区内建设。预计2019年1月投产。7-11今后还将探讨生产菠菜等，并考虑在日本全国的合作伙伴工厂里设置植物工厂。
面向7-11供货的食品厂目前是向签约农户等采购蔬菜，但有时会由于气候恶劣而导致蔬菜价格翻番。植物工厂的生产成本高于正常的采购价格，但不受气候影响，价格和质量稳定。出现废弃蔬菜的情况也会减少，平均下来，产品的生产成本估计会有所下降。
在日本，11月起如果在农业用地上建设植物工厂则可以享受税制上的优惠。但将工厂等转为他用时，对土地征收的固定资产税依旧会很高。7-11将实现从蔬菜生产到商品销售的“一条龙”服务，确保规模效应和价格稳定等优势。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
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在营养学领域，有益健康的成分一直以来都备受关注。其中，甜菜碱（化学名：三甲基甘氨酸）作为一种天然存在且具有重要生理功能的营养物质，正逐渐成为健康科学界的热点。这种天然化合物广泛存在于微生物、植物和动物体内，常见于小麦、贝类、菠菜和甜菜等食物中。
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