资讯 > 食品原材料 > 天然色素的优缺点分析
我们每一个人都生活在一个五彩缤纷的世界当中，当春天来的时候，放眼望去，最多的是绿意盎然。而当秋天来时，金黄色的世界会让我们感到温暖。这一切其实都是颜色赋予给我们人类的感官变化。不过大家知道吗？在我们日常的食品当中，颜色也会让我们的生活变的更加绚丽多彩，毕竟色香味俱全的美食是每一个“吃货”的。那么为了能够让这些食品拥有好看的颜色，天然色素就成为了现代人们最喜欢使用的原料，那么天然色素都有哪些优点和缺点呢？今天就让小编为大家简单的介绍一下吧。
【天然色素的优缺点分析】
关于天然色素的优点，其实很多人都是知道的，那就是天然色素在使用之后，往往没有任何健康方面的隐患，毕竟这种天然的色素一般都是提炼于植物，所以说在人类食用方面是十分安全的。当然，可能有的人对这方面研究的比较专业，也会担忧从动物或者是微生物培养当中提取的色素的安全性，这里大家可以放心，都是没有问题的。
那么天然色素的缺点又都有哪些呢？提到这个问题，可能很多制作食品的朋友们就会十分暴躁了，因为这种天然的色素在上色方面有一定的劣势，不仅上色不会十分均匀，而且还会出现上色困难的状况，尤其是对于一些表面比较光滑的食品来说更是如此，所以说天然色素在现如今的食品当中使用的并不是很多。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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