资讯 > 食品原材料 > 植物油与食用植物油一样吗
在日常生活中我们见到的植物油有很多种，比如花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等等，这些都是比较常见的植物油。当然这些油也都是经常食用的。那么平常说的植物油与食用植物油是一种吗？这二者是否一样。
【植物油与食用植物油一样吗】
其实植物油与食用植物油并不完全一样，植物油的范围更加广泛一些，它是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，主要分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。像上面提到的花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。它的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，里面含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。
植物油有几种分类，它分为食用植物油脂、工业用植物油脂等等，这些在生活中都有非常重要的作用。比如食用植物油，它是人体不可缺少的，如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，就会导致营养不良、体力不佳、体重减轻等症状。食用植物油主要应用在烹饪、糕点、罐头食品等。工业用植物油用途也非常广泛，它只要应用在肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、化妆品及医药等工业中。总的来说植物油的用途有很多，而且它与食用植物油指的也不是同一种物质。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
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