资讯 > 食品原材料 > 海参低聚肽的功效与作用
海参本来就是得到公认的滋补品，而用它作为原料所加工出来的海参低聚肽更是有着高效的滋补功能。它最直接的益处就是可以为身体补充丰富的氨基酸，海参是蛋白质含量非常高的水产品，直接食用就具有滋补的功效，而经过现代工艺的加工之后，把海参所含有的蛋白质分解成更容易被消化的肽类，可以让消化过程更迅速，也让氨基酸的利用更彻底。
【海参低聚肽的功效与作用】
海参低聚肽最适合的人群就是中老年人以及身体虚弱的人，例如刚刚做过大手术的人，或者是产妇，因为对于普通人来说，可以直接通过食用高蛋白食物来补充营养，但是这些体质较差的人往往消化机能也存在着严重的衰减，所以吃大量的肉类不但无法顺利消化，反而会引起肠胃的严重负担。而蛋白质在体内消化的过程就是分解成分子链很小的肽类，所以它对人不会对肠胃功能造成影响，而且更多的营养供应还可以促进消化系统恢复到健全的状态。
海参低聚肽还具有一定的提高免疫力的功能，而且这种功能是综合性的。人的免疫系统需要有充足的能量和营养作为后盾，只有这样在身体受到外来病原侵害的时候，才能迅速作出反应，产生大量的免疫细胞来对抗致病的细菌或是病毒。而持续服用低聚肽，就等于是给身体提供了一个保障充足的后勤，随时都能发起保卫身体的工作，也就更不容易生病。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
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2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
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柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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