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喷雾干燥的优点是什么

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来源：Sjgle.com食品加工在线

发布时间：2018年10月25日

喷雾干燥是广泛应用在食品工业当中的一种工艺，例如大家都非常熟悉的奶粉，就是利用这种方法做出来的。通过高压把鲜牛奶雾化，直接喷入到干热空气当中，每一个微小的液滴都会瞬间失水干燥，并且马上变成干粉落下来，所以喷雾干燥的优点首先就是速度快。

　　喷雾干燥是广泛应用在食品工业当中的一种工艺，例如大家都非常熟悉的奶粉，就是利用这种方法做出来的。通过高压把鲜牛奶雾化，直接喷入到干热空气当中，每一个微小的液滴都会瞬间失水干燥，并且马上变成干粉落下来，所以喷雾干燥的优点首先就是速度快。它可以实现快速的生产，加快鲜牛奶的处理速度。并且也因为牛奶接触高温的时间短，所以限度保留了新鲜度，而不会造成营养成分的破坏。

喷雾干燥的优点

【喷雾干燥的优点是什么】

　　喷雾干燥的优点还包括卫生，这也是这种工艺自带的一种优势。因为要实现瞬间干燥的效果，就要求非常好的密封条件，并且由于容器内部自带压力，也可以防止外界的空气进入，这样就可以充分避免在生产环节当中引入新的污染物。从对比就可以看出来，采用这种新工艺之后，比起传统的奶粉生产方式，对微生物污染的控制能力有了明显增强，也让合格率大为上升。

　　而对于生产企业来说，喷雾干燥的优点还体现在良好的控制性。就以奶粉生产为例，一个乳品企业会有多种款式的产品，每一种产品在生产工艺上都存在不同。而一套先进的喷雾干燥设备，能够达到非常灵敏的调节精度，生产不同产品的时候，只需要对相应的参数进行调节，就可以快速切换，从而避免在换产品换批次的时候造成时间的浪费，更可以减少因为现场操作人员技术不熟练而导致的各种质量隐患。

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