资讯 > 市场动态 > 中秋前市场抽检，北京2批次月饼不合格退市
记者从北京市食品药品监管局获悉，中秋、国庆前夕，北京抽检中发现2批次不合格月饼，食药监部门已立案查处。
今年，各级食药监部门共在北京地区食品生产经营企业抽检180批次月饼样本，抽样范围覆盖了20家月饼生产企业和本市各大家商场超市、食品市场、餐饮企业。对重金属、色素、防腐剂、微生物、致病菌等指标进行了检测，包括：铅、铝的残留量、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、日落黄、亮蓝、脱氢乙酸、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。
其中，2批次样品不合格。
位于大兴区的乐购特易购商业（北京）有限公司金星路分公司销售的“老味月饼（伍仁月饼京式）”，生产企业是河北省廊坊市兆龙食品有限公司，生产日期是2018-08-03，菌落总数超标。
位于海淀区的北京御茶膳房食品有限责任公司零售分店销售的“南五仁月饼（苏式果仁类）”，生产企业是北京喜寿盈堂食品有限责任公司，委托生产企业是北京御茶膳房食品有限责任公司，生产日期是2018-08-20，霉菌超标。
市食品药品稽查总队总队长孟辉表示，食药部门已责令上述销售不合格月饼的生产、经营企业停止生产、经营相应产品，相关区食品药品监管部门已立案调查，将依据调查结果，作出没收产品和违法所得、罚款等行政处罚，后续将持续加大对上述不合格产品生产、经营企业的抽检和监督检查频次。
中秋遇上国庆，月饼市场大年就这么来了。在月饼业务连续下滑后，五芳斋、广州酒家、桃李面包、元祖股份等主营业务为月饼的几家上市公司正摩拳擦掌争夺市场
就刷蛋液环节来看，蛋液刷多刷少，刷的力度，均匀度等都会对月饼的外观软硬度、品相、色泽和风味口感产生一定的影响。而生产线上的月饼刷蛋液已基本实现自动化、机械化操作，刷蛋液更均匀
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