资讯 > 市场动态 > 研究：忘吃早餐可吃杏仁降低胆固醇
美国加州大学美熹德分校（UC Merced）发布研究指出，早起吃早餐有助于人体维持正常血糖浓度，但若忘吃早餐可吃杏仁来抵销负面影响，还能降胆固醇，比起随便吃点零食更健康有效，研究发布在《营养素》（Nutrients）期刊。
据台媒报道，加州大学科学团队针对73名健康但坦言不吃早餐的大一新生进行实验，当中有41名女生和32名男生，随机分为2组，第1组每天吃56克干烤杏仁，热量总计320卡路里；另一组每天吃77.5全麦饼干，热量有338卡路里，实验为期8周，同时进行饮食问卷调查。
在研究开始与结束时，志愿者们分别测量体重与采集血液样本，实验结束后这些原本不吃早餐的学生们，体重平均增加0.8公斤，从血液检验中发现食用杏仁当早餐的学生们胰岛功能更佳良好，用于反映胰岛素敏感性的“松田指数”提升82%，这意味着他们更加远离糖尿病。
领导研究的欧尔提兹（Rudy Ortiz）教授指出，虽然全麦饼干也有助于降低总胆固醇和改善空腹血糖浓度，但“对于那些不吃早餐的人来说，杏仁是一种很好的替代选择”，且吃杏仁的人们“越能代谢葡萄糖”，胰岛素能够迅速降低瞬间提高的血糖浓度。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
