资讯 > 市场动态 > 中国奶业协会 生鲜乳抽检合格率99.8%
据新华社电 权威部门22日发布的《中国奶业质量报告（2018）》显示，2017年我国生鲜乳抽检合格率99.8%，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续9年保持，乳制品抽检合格率99.2%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.5%。
《中国奶业质量报告（2018）》由中国奶业协会和农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）共同发布。农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）主任王加启22日在新闻发布会上表示，我国连续9年组织实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动，监测范围覆盖所有奶站和运输车，强化婴幼儿乳粉奶源监管。
中国奶业协会副会长刘亚清介绍说，2017年我国奶类产量3655万吨，仅次于印度和美国。
王加启表示，农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）连续三年在国内20多个大中城市的超市内，对国产液态奶和进口液态奶进行抽样评估和比较研究。结果表明，国产和进口的液态奶，在理化成分、霉菌毒素污染、兽药残留或重金属污染方面，都符合我国食品安全国家标准。品质评估分析也发现，进口液态奶保质期偏长、活性蛋白质因子含量偏低、糠氨酸含量偏高。
“进口奶在生产国可能是优质奶，但是出口到中国，要经历运输距离远、保存时间长、加工温度高三大挑战。”王加启说，奶类产品是鲜活食品，其中种类繁多的活性营养因子容易受到伤害而失去活性。
蟹肉罐头是一种经过精选蟹肉加工、密封并高温杀菌的海鲜产品，具有鲜美口感和便捷储存的特点。蟹肉罐头保留了蟹肉的天然营养成分，富含高质量蛋白质、微量元素及维生素，是现代家庭、餐饮及食品加工中理想的海鲜食材。蟹肉罐头因其安全卫生、便捷实用而受到广泛欢迎。
蟹钳肉是螃蟹较为鲜美且富含营养的部分，质地细嫩、味道鲜甜。蟹钳肉含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，是优质海鲜蛋白来源。蟹钳肉因其口感鲜美、营养丰富和易于加工，广泛应用于餐饮、速冻食品及高端食材市场，深受消费者和餐饮企业的喜爱。
玉米胚芽是玉米籽粒中富含营养的部分，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。玉米胚芽不仅是优质油脂和蛋白质的来源，还含有丰富的天然抗氧化物质，对人体健康具有重要价值。玉米胚芽因营养丰富、加工适应性强，广泛应用于食品、保健品及饲料等多个领域。
玉米蛋白 粉是一种由玉米经过提取和加工制成的高蛋白 粉末，富含必需氨基酸，易于消化吸收。玉米蛋白 粉广泛应用于食品加工、营养补充、功能性饮品及动物饲料等领域，因其天然、营养丰富及多功能性，成为现代健康食品和营养配方的重要原料。玉米蛋白 粉以其安全性和加工适应性，受到食品企业和消费者的广泛认可。
食品级葡萄糖酸钠是一种常用的食品添加剂，具有良好的螯合性、缓冲性和稳定性。食品级葡萄糖酸钠广泛应用于食品加工、饮料调制、乳制品及保健品生产中，能够改善产品品质、延长保质期并提升口感。食品级葡萄糖酸钠因安全可靠、使用方便而成为现代食品工业中不可或缺的重要原料。
阳离子淀粉是一种经过化学改性处理的功能性淀粉，通过引入阳离子基团，使淀粉具有良好的吸附性、粘结性和稳定性。阳离子淀粉在食品、造纸、纺织、化工及水处理等领域被广泛应用，能够满足不同工艺对淀粉性能的特殊需求。阳离子淀粉以其多功能性和高适应性，成为现代工业生产中重要的原料之一。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
