资讯 > 营养保健品 > 苏州：吃完就腹泻 市民质疑大型超市公然在售假鳕鱼
要说暑期哪条鱼卖得，就是被认为超高营养价值的鳕鱼，然而有市民生生中招，疑似买的根本是山寨鱼。而活记者一调查发现，五款中竟然有四款都是假冒的，简直就是造假天王。
本是用来给孩子吃的滋补鱼，竟然转眼变成了致病鱼？家住浒关的殷先生告诉记者，最近他去超市给孩子买回鳕鱼，没刺儿、营养价值高，这也是苏城孩子的，然而一筷子下去，他立马觉得不对劲。这让他立马想到之前的传闻，市场上的银鳕鱼假冒众多，而不少甚至吃下去导致严重腹泻等不良反应，难道大型超市公然在售假鳕鱼？记者来到殷先生买鱼的这家超市，光是鳕鱼品种就有20多个，贵的200多一袋，冷冻鳕鱼片，半斤左右仅不到十元，而殷先生买的深海鳕鱼片，单价也仅为三、四十元。
工作人员表示，产地差异巨大，导致价格悬殊，而这全都是货真价实。然而当记者来到批发市场，批发商表示，由于现在高温季，变质相当快，银鳕鱼几乎难见身影。至于超市卖的鳕鱼是否靠谱，还需要鉴定。事实上，之前记者在海鲜市场买的五种鳕鱼，四种被证明是假冒。高低价差十多倍，有些店主直接表示，要真鳕鱼，还是假鳕鱼。
要知道，完整的油鱼和鳕鱼差别较大，因此市场上多数都是鱼头集体消失，鱼肉切成块来卖，这样就很难分辨。专家告诉记者，真正的鳕鱼，鱼肉细腻有光泽，外观看起来是雪白的，包括鱼骨都清晰可见，鱼鳞摸起来细腻光滑，而且刀工的切法也有严格的标准，基本在2公分左右。
麦芽糖浆是一种以淀粉为原料，通过酶解制成的液态甜味剂，广泛应用于食品、饮料、烘焙及医药行业。麦芽糖浆不仅具有独特的甜味，还能提供良好的粘稠性和保湿性，因此在现代食品加工中备受重视。作为天然来源的甜味剂，麦芽糖浆符合健康饮食趋势，同时提升产品风味和口感。
带式压滤机是一种常用的连续固液分离设备，广泛应用于冶金、矿山、化工、食品及环保等行业。带式压滤机通过压滤带、滚轮和滤布的协同作用，将泥浆或悬浮液中的固体颗粒高效分离出来，实现固液分离的自动化和连续化。带式压滤机以其处理量大、操作简便、节能环保的特点，成为工业生产中不可或缺的设备。
锤式粉碎机是一种常用的破碎设备，广泛应用于矿山、化工、粮食加工及饲料生产等行业。锤式粉碎机通过高速旋转的锤头对物料进行冲击、剪切和研磨，将大块物料粉碎成所需粒度的颗粒。其结构简单、操作方便、维护成本低，是工业生产中不可或缺的粉碎设备。
哈密瓜水果粉是以新鲜哈密瓜为原料，通过喷雾干燥或冷冻干燥工艺制成的细腻粉末。哈密瓜水果粉保留了哈密瓜天然的香甜风味和丰富营养成分，如维生素C、膳食纤维和天然果糖，便于储存、运输和加工。哈密瓜水果粉作为食品加工的天然原料，广泛应用于饮料、烘焙、糖果及营养补充品中，满足现代消费者对健康和美味的双重需求。
奶油粉是一种由新鲜奶油经过喷雾干燥或滚筒干燥制成的乳制品粉末，具有丰富的乳脂香味和良好的溶解性。奶油粉保留了奶油的天然风味和营养成分，易于储存和运输，是食品加工行业中常用的重要原料。由于其使用方便、品质稳定，奶油粉在烘焙、饮料及调味品等领域应用广泛。
甜菊糖是一种天然的非营养性甜味剂，从甜叶菊植物的叶子中提取而得，具有高甜度、低热量和零血糖负担的特点。甜菊糖不仅口感清甜，不产生传统糖类带来的龋齿和血糖波动问题，还因其天然来源和安全性受到全球消费者的青睐。随着健康饮食理念的普及，甜菊糖在食品、饮料及保健品行业中的应用日益广泛。
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