资讯 > 市场动态 > 呼和浩特开展猪肉质量安全专项整治工作
本报讯 昨日，记者从呼和浩特市食品药品监督管理局了解到，为确保猪肉质量安全，保障消费者身体健康和安全，市食品药品监督管理局下发通知，在全市范围开展猪肉质量安全专项整治工作。
据了解，此次专项整治重点围绕进一步落实“食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责”，对生鲜猪肉中抗生素和兽药残留超标及非法注射药物、禁用化合物等问题，将加强生鲜猪肉准入管理，推动养殖和屠宰企业落实食品安全主体责任和建立准出制度，集中交易市场开办者严格落实管理责任和销售者主体责任，认真落实食用农产品市场准入、信息公示、监督抽检和快速检测等义务。严格监督销售者切实加强自律，建立并落实进货查验记录等制度，保证生鲜猪肉来源可查，质量安全可靠。
同时，市食药监局要求各地区食药监管局要紧紧围绕重点区域、重点时段、重点问题开展检查，将大型食用农产品交易市场、生鲜猪肉批发市场、农畜水产品专卖店等销售企业作为检查的重点。涉及到问题发生地的猪肉产品要加大监督检查和抽检力度。着重检查生鲜猪肉经营者进货查验记录等制度的落实情况，肉品查验检疫合格证明和肉品品质检验合格证，禁止从疫区购进猪肉产品。大力实施来源追溯和去向追踪，依法严肃查处违法行为，涉嫌犯罪的及时移送公安机关，确保全市猪肉质量安全。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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