紫苏其实是在我们日常生活当中非常常见的一种植物，但有很多人不知道，这种植物的营养价值非常高，而且非常容易种植，产量也非常的高，同时这也是属于是非常家常的一种食物，首先紫苏是能够有效的去对抗衰老的，因为紫苏当中会富含一些非常丰富的元素，这些元素对于对抗衰老的作用是非常强的，尤其对于一些中老年人来说，完全可以通过这样一种食物来延缓衰老的症状。
【紫苏可以抗衰老吗】
紫苏不仅能够有效的去延缓衰老，对于人体也同样会有非常大的一个作用，因为像这样一种食物，具有很好的祛寒和发汗的作用，还可以用于一些感冒风寒，或者是着凉发烧这样一些症状，如果是搭配生姜或者是纯皮的话，也同样会有非常相似的一些效果，可以在适当的时候用来煮汤或者是泡澡。紫苏还可以顺气，因为对于一些胸闷或者是肚子发胀，包括一些恶心想吐的症状，也能够得到一定的缓解作用，如果和藿香进行搭配使用也同样是非常的有效的。
紫苏的解毒效果也非常的大，像是一些海鲜产品当中的话，再吃多了的情况下，可能会出现一些并不是特别舒适的感觉，甚至会伴随着一种类似食物中毒的问题，而这个时候通过食用紫苏，就能够有效的去缓解症状，还能够起到一定的解毒效果。紫苏的抗菌的作用也非常的明显，尤其对于一些霉菌来说，抑制的效果是非常突出的。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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