资讯 > 名企关注 > “鲜奶吧”企业承诺把好质量关
“鲜奶吧”因其具有业态新、风险高等特点一直是餐饮食品安全监管的重点。近日，昆明市食品药品监督管理局组织召开昆明市巴氏“鲜奶吧”食品安全质量分析会，相关企业在会上承诺把好质量关。
昆明铁路疾控中心、昆明市动物卫生监督所及云南绿盛美地农牧发展有限公司、云南庞俊商贸有限公司、昆明优牧品原乳业有限公司、官渡区奶香尼摩合奶吧四家企业主要负责人参加会议。昆明铁路疾控中心在会上通报了2017年5月至2018年4月期间，4家企业送检的巴氏杀菌乳的检测情况。针对存在的问题，昆明市动检所、昆明铁路疾控中心、昆明市食品药品监督管理局餐饮处分别从奶源的控制、硬件设施设备、加工过程的风险把控、食品安全法等不同的角度对奶品易出现问题的关键环节进行分析。
市食品药品监管局副局长李凌要求企业严格管控质量，切实加强奶吧内部管理及日常经营管理，定期开展内部自检自查；严格奶源管理，把好源头关，生产加工过程、原料奶、成品奶的运输、贮存要严格按照操作规范进行。加大抽、送检力度，通过企业日常送检和监管部门监督抽检，及时发现风险隐患，严防食品安全事故发生。同时要求各企业针对问题逐一梳理，并尽快落实整改到位，确保奶产品质量安全。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
近日，工业和信息化部发布我国首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，包括云南小粒咖啡、西湖龙井茶等39个重点培育对象。此次发布的首批重点培育对象，分布在我国28个省份，涵盖乳制品制造、饮料制造、酿酒工业、精制茶制造等食品工业主要门类。
皮薄馅嫩、汤汁鲜美的小笼汤包，是安徽芜湖美食文化的重要符号。作为芜湖非物质文化遗产，它承载着几代人的味蕾记忆，早已成为芜湖街头巷尾具烟火气的美食代表。然而，长期以来，这一传统美味却受限于生产模式，难以突破地域与销售瓶颈。自去年芜湖实施一系列产业新政与精准服务举措以来，小笼汤包产业迎来了蓬勃发展的新局面，不仅品牌不断涌现，产值显著增长，更朝着标准化、产业化的方向大步迈进，实现了从“街头味道”到“乡愁经济”的华丽转身。
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