资讯 > 名企关注 > 云南省卫生计生委预警 ：食用野生菌需谨慎
随着夏季的到来，云南各类野生菌已进入生长旺季，也是野生菌中毒事件及食源性疾病高发季节。近日，记者从云南省卫生计生委获悉，为减少和防范食用野生菌中毒等食源性疾病的发生，保障公众身体健康和生命安全，省卫计委已发布预警通告，提醒公众预防食用野生菌中毒等食源性疾病。
通告提醒广大消费者及餐饮服务单位要谨慎采购食用野生菌，不采摘、购买、加工、食用不熟悉或难以识别的野生菌；农村地区的广大群众对不熟悉或难以识别的野生菌及过于老熟、霉烂的野生菌不要采摘烹调加工食用。
通告还强调，野生菌严禁凉拌食用，食用野生菌时不要饮酒，以避免所含成份与乙醇发生不良反应引起食物中毒；消费者购买野生菌时，应选择正规超市、农贸市场采购并妥善保存好购物凭证，不要在散商游贩处随意购买；食用野生菌后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应及早到附近医院就诊；哺乳期妇女出现上述症状应暂停哺乳，以保护婴幼儿安全。
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