资讯 > 市场动态 > 去年大连市食品安全抽检监测合格率达98%
6月4日，记者从大连市食品药品监督管理局获悉，自创建国家食品安全示范城市以来，全市食品安全状况总体良好。去年食品安全抽检监测合格率达98%，抽检合格率逐年提升，特别是粮食加工品、调味品、乳制品、方便食品等大宗消费食品抽检合格率持续达。2017年大连市未报告发生集体性食物中毒事件和重大食品安全事故，食品安全风险总体可控。
去年大连市共完成食品安全抽检监测42395批次，达到6份/千人，人均抽检份数名列全省前茅。其中，全市食品药品监管系统完成31281批次，农业部门4605批次，海洋渔业部门1368批次，质监部门589批次（食品相关产品），卫生计生部门4552批次。
据了解，大连市食品药品监管系统去年完成了31281批次食品安全抽检监测任务，覆盖了全市生产经营的31个食品大类，共检出不合格食品637批次，抽检合格率达98%；其中食用农产品抽检10532批次，检出不合格食品191批次，抽检合格率为98.19%。监督抽检的样品包括全市获证食品生产企业（含部分生产加工小作坊），市内超市、批发农贸市场、食杂店，农村集贸市场、食杂店，市内餐饮饭店、中央厨房、小吃店，农村餐饮店等。其中市内批发集贸市场抽样批次较多，产品多为畜禽肉、水产品、蔬菜、水果等市民消费量大的食用农产品。
根据抽检分析结果，大连市各级各类食品监管部门采取切实措施，加大抽检监测经费投入，不断增强抽检的针对性和靶向性。加大不合格食品依法处置力度，严厉打击各类食品违法犯罪行为，层层传导压力，进一步加强食用农产品准出准入管理，落实不合格食品溯源措施。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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