资讯 > 市场动态 > 美研究发现：地中海式饮食或可抵御空气污染
美国纽约大学医学院一项研究显示，地中海式饮食可能抵御空气污染对健康造成的损伤。
研究人员21日在圣迭戈举行的美国胸科医学会年会上发布上述结果。研究涉及美国6个州和2座城市的54.87万人，参与研究时平均年龄62岁。在历时17年的研究期间，12.68万人去世。根据饮食是否坚持地中海式饮食法，即多吃水果、蔬菜、全谷物、豆类、橄榄油、鱼和禽肉，少吃红肉和加工食品，研究人员把研究对象分成5组。研究人员还根据人口普查信息评估研究对象长期接触细颗粒物PM2.5、一氧化二氮和臭氧的情况。
结果显示，空气污染程度较高地区的居民因心脏病发作或其他心血管疾病死亡的风险增加。不过，坚持地中海式饮食的居民增加风险较少。比如，空气中PM2.5长期平均浓度每增加10微克/立方米，坚持地中海式饮食最差的那组研究对象死于心血管疾病的风险增加17%，而坚持地中海式饮食组成员死亡风险增加5%。
不过，坚持地中海式饮食不能抵御长期曝露在臭氧环境中承受的危害。美国科学促进会主办的Eurekalert网站援引研究人员的话报道，先前假设，矿物燃料燃烧产生的空气污染颗粒因为引起氧化应激和炎症而影响健康，而地中海式饮食富含抗氧化物质；“另一方面，臭氧的健康危害没有明显被地中海式饮食抵消，可见臭氧是经由其他机制危害心血管健康”。
脱水有机蒜是指通过脱水工艺加工而成的有机大蒜制品，保持了大蒜的天然营养成分和独特风味。随着现代人对健康饮食的重视，脱水有机蒜因其方便储存和使用，逐渐成为厨房调味和食品加工的重要原料。
自动颗粒包装机是一种专门用于颗粒状物料包装的自动化设备，广泛应用于食品、医药、化工等行业。随着工业自动化的发展，自动颗粒包装机以其高效、精准和稳定的包装性能，成为现代生产线不可或缺的重要设备。
马铃薯淀粉是从马铃薯中提取的一种天然淀粉类物质，因其独特的理化特性和广泛的应用价值，在食品工业及其他领域中备受重视。本文将围绕马铃薯淀粉的来源、加工工艺、功能特性及应用场景等方面，全面介绍这一重要原料的优势和用途。
雪梨粉是一种由新鲜雪梨经过脱水干燥和粉碎制成的细腻粉末。相比于新鲜雪梨，雪梨粉具有保存时间长、携带方便和营养成分稳定的优势，广泛应用于食品、饮品及保健品领域。
柠檬粉是一种由新鲜柠檬经过烘干、粉碎等工艺制成的细腻粉末，因其便于保存和使用而受到广泛关注。柠檬粉不仅保留了柠檬的天然风味和丰富的营养成分，还极大地方便了日常生活和食品加工中的应用。
草莓粉是一种以新鲜草莓为原料，通过先进的冷冻干燥或喷雾干燥技术加工而成的细腻粉末。草莓粉不仅保留了草莓的天然风味和丰富营养，还方便储存和携带，因而在食品、保健品及饮料行业中广泛应用。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
