资讯 > 营养保健品 > 甜菊糖苷对疾病有哪些治疗作用？
【甜菊糖苷】
甜菊糖苷（甜菊糖苷），别名甜叶菊苷。白色或微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，甜度约为蔗糖的200～300倍。熔点196 ℃～198 ℃，耐高温，在酸性及碱性溶液中较稳定。在空气中会迅速吸湿。具有非发酵性，故适用于难以加热杀菌的食品，不会引起美拉德褐变反应。是天然甜味剂中最接近蔗糖的一种。其缺点是相对分子质量大，渗透性差。一般是用水从甜菊叶中抽提，经絮凝，过滤，吸附树脂提取，再经离子交换树脂脱盐、脱色而制得。
甜菊糖苷是无营养甜味剂。兼有降低血压、促进代谢、治疗胃酸过多等作用；常用作甘草苷或蔗糖的增甜剂。与柠檬酸并用，可改进甜味。糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯、瓜子，按生产需要适量使用。
研究表明， 甜菊糖苷通过促进肾血管扩张、降低肾血管阻力使动脉压下降。这种舒张作用是由于在钙通道阻滞剂维拉帕米的作用下钙通道阻滞，提高甜菊糖苷的效应，而Ca Cl2液降低甜菊糖苷的血管扩张反应。其通过改善胰岛素信号和抗氧化作用，抑制胰岛素抵抗肥胖小鼠的动脉粥样硬化的形成；同时具有促进葡萄糖转运、胰岛素信号传递和增强白色内脏脂肪组织的抗氧化防御能力的作用。甜叶菊抗炎防癌作用是由于水溶性和生物活性化合物如叶绿素、叶黄素、甜菊糖苷和Reb A，增强细胞的吞噬免疫功能，保护身体免受潜在威胁。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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