资讯 > 食品原材料 > 海洋壳寡糖对人体及动植物具有哪些作用？
【海洋壳寡糖】
海洋壳寡糖，是由壳聚糖经过酸解、物理降解或酶解等方法降解而来的寡聚物。它由2-10个氨基葡萄糖所构成，各单糖之间由a-1-4糖苷键相互链接起来。其来源广且原生产材料廉价易得，一般可以从工业废料如虾、蟹壳或乌贼的软骨等当中获得。由于其分子量一般低于2000，壳寡糖几乎可以被机体吸收。
海洋壳寡糖具有多种优异的生理功能活性。能够促进植物细胞活化和植株生长。增强植物抗病能力。提高动物机体免疫能力和抑制癌细胞生长。改善肠道微生物区系分布。在促进生长的同时。还能够抑制鼠、鸡和鹌鹑的脂肪吸收、降低体脂的沉积。脂肪作为脂溶性维生素的溶剂。能促进维生素D的吸收。从而促进肠道钙、磷的吸收。提高机体中钙和磷的含量。
海洋壳寡糖具有促生长作用。日料中添加壳寡糖可以有效促进卵形鲳鲹的增重，提高其特定增长率促进免疫反应；其还具有免疫调节作用。壳寡糖可以通过多种形式来实现对机体免疫的提升作用。研究发现，壳寡糖可以显著提高肉鸡的脾 脏、胸 腺指数，刺激巨噬细胞释放IL-1β、IL-6、TNF-α和IFN-γ，激活诱导型一氧化氮合成酶释放NO，从而提升肉鸡的免疫能力。此外，壳寡糖可以通过提高鲶鱼的血浆中溶菌酶活性等来提高其非特异性免疫能力。海洋壳寡糖具有抗肿瘤作用。壳寡糖和姬松茸提取物均可以降低荷瘤小鼠的肿瘤质量，而两者的螯合物能有效降低荷瘤小鼠的血管中内皮生长因子的水平，推测其可能存在潜在的癌症治疗价值。海洋壳寡糖还具有肠道调节作用。壳寡糖能够有效提高奥尼罗非鱼的肠道健康，改变其肠道菌群，提高抗感染能力
日本作为全球功能性食品代表市场之一，其在产品开发、剂型创新和原料挖掘方面始终占据着重要的地位。随着消费者健康意识的提升以及对个性化和高效营养需求的增加，日本功能性食品市场的竞争日益激烈。在这一过程中，新颖的原料和独特的技术工艺成为企业争夺市场份额的关键因素。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
