资讯 > 食品原材料 > 海洋壳寡糖对人体及动植物具有哪些作用？
【海洋壳寡糖】
海洋壳寡糖，是由壳聚糖经过酸解、物理降解或酶解等方法降解而来的寡聚物。它由2-10个氨基葡萄糖所构成，各单糖之间由a-1-4糖苷键相互链接起来。其来源广且原生产材料廉价易得，一般可以从工业废料如虾、蟹壳或乌贼的软骨等当中获得。由于其分子量一般低于2000，壳寡糖几乎可以被机体吸收。
海洋壳寡糖具有多种优异的生理功能活性。能够促进植物细胞活化和植株生长。增强植物抗病能力。提高动物机体免疫能力和抑制癌细胞生长。改善肠道微生物区系分布。在促进生长的同时。还能够抑制鼠、鸡和鹌鹑的脂肪吸收、降低体脂的沉积。脂肪作为脂溶性维生素的溶剂。能促进维生素D的吸收。从而促进肠道钙、磷的吸收。提高机体中钙和磷的含量。
海洋壳寡糖具有促生长作用。日料中添加壳寡糖可以有效促进卵形鲳鲹的增重，提高其特定增长率促进免疫反应；其还具有免疫调节作用。壳寡糖可以通过多种形式来实现对机体免疫的提升作用。研究发现，壳寡糖可以显著提高肉鸡的脾 脏、胸 腺指数，刺激巨噬细胞释放IL-1β、IL-6、TNF-α和IFN-γ，激活诱导型一氧化氮合成酶释放NO，从而提升肉鸡的免疫能力。此外，壳寡糖可以通过提高鲶鱼的血浆中溶菌酶活性等来提高其非特异性免疫能力。海洋壳寡糖具有抗肿瘤作用。壳寡糖和姬松茸提取物均可以降低荷瘤小鼠的肿瘤质量，而两者的螯合物能有效降低荷瘤小鼠的血管中内皮生长因子的水平，推测其可能存在潜在的癌症治疗价值。海洋壳寡糖还具有肠道调节作用。壳寡糖能够有效提高奥尼罗非鱼的肠道健康，改变其肠道菌群，提高抗感染能力
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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