资讯 > 营养保健品 > 谷维素具有哪些功效和作用？
谷维素是环木菠萝醇类阿魏酸酯（药品有效成分）作为药品的商用名称，它并不包括所有的谷类种子油中所获得的阿魏酸酯，而是指主要含以环木菠萝醇类为主体的阿魏酸酯和固醇类的阿魏酸酯所组成的一种天然混合物，米糠油中谷维素的含量为1%～2%。谷维素的外观为白色至淡黄色结晶粉末，无味，有特异香味，加热可溶于各种油脂，不溶于水，微溶于碱水，部分溶于冰醋酸。
【谷维素】
谷维素在医学上主要是一种植物神经调节剂，对治疗植物神经失调有明显疗效，可缓和进入更年期后出现的身体障碍。研究表明，谷维素能降低血脂、肝 脏脂质、患冠心病的危险。此外，日本已把谷维素作为抗氧化剂用在食品、饮料和化妆品中。谷维素降低血脂的作用体现在：促进胆固醇异化、排泄作用；抑制体内合成胆固醇作用；抑制吸收胆固醇作用；降低肝 脏脂质；防止脂质氧化；抗氧化性和安全性。
谷维素在功能食品中的应用有谷维素营养油。国内生产的多维营养油是一种新型食用油，主要用于烹调和制作起酥点心等。该产品是以茶油、棉籽油、米糠油等为原料，采用酯交换生产工艺加工制造而成。该成品呈浅黄色、清澈透明，含有较多的维生素E和谷维素，营养价值高。谷维素饮料特别适合老年人饮用，起到防止胆固醇过量吸收，调理身体节律的作用。除此之外，谷维素还可添加于方便面、面包、饼干、人造奶油及肉制品中，起到防止脂质酸败和延长保质期的作用。当它与维生素E、氨基酸协同作用时，其抗氧化作用大大增强。此外，谷维素还具有一定的防色、防霉作用，对水果保鲜有良好效果。
在浙江嵊州，悠悠剡溪穿城而过，千年古城韵味悠长。这里不仅是越剧的发源地，更藏着令人垂涎的美食宝藏——嵊州小吃。小笼包、炒年糕、榨面、春饼、糯米果、霉干菜烧饼、鸡蛋烤饺……百余种小吃，是嵊州人民在漫长岁月里，用智慧与热情烹制出的独特风味。
夏日夜晚，街头巷尾的烧烤摊热气升腾，滋滋冒油的肉串香气四溢，成为夜经济的亮眼风景线。从淄博烧烤爆火出圈，到各地掀起烧烤热潮，2024年我国新增超12.5万家烧烤相关企业，同比增长11.5%。在这火热的烧烤产业背后，烧烤炉作为核心工具，也迎来发展新机遇。
当下，啤酒行业正在悄然经历一场“口味革命”。一种不同于传统拉格的大绿棒子，也有别于精英主义式威士忌的新型饮品，正在年轻群体中火速蔓延。它名为“新中式精酿”——既是饮品形态的再造，也是文化消费方式的重塑。而其真正的腾飞，离不开食品加工设备的工艺演进、柔性制造的崛起与产业链的深度耦合。
在健康饮食风潮席卷的当下，青稞这一高原特色农作物正突破地域限制，凭借富含蛋白质、膳食纤维及独特β-葡聚糖等优势，从青藏高原居民的传统主食，转变为食品行业的“健康新宠”。然而，青稞产业长期受困于产品单一、加工技术落后等问题，产业发展面临瓶颈。食品加工机械的革新应用，为青稞产业打开了新的增长空间。
拆开便利店的三明治包装，拿起货架上的果汁盒，这些看似日常的动作背后，都有食品包装材料的身影。作为食品产业链的“隐形卫士”，食品包装材料不仅承担着保护食品安全、延长保质期的重任，还在消费升级浪潮中，成为品牌竞争与环保使命的关键战场。如今，这个市场正经历转型，从绿色革命到智能升级。
随着夏季的来临，云南又到了野生菌大量上市的季节。在云南的各大市场，琳琅满目的菌菇摆满摊位，色彩各异、形态万千，散发着独有的香气，吸引众多市民驻足挑选。云南被誉为“野生菌王国”，世界已知野生食用菌2500余种，云南就有900余种，约占全球种类的36%和全国种类的90%。得天独厚的自然条件，让云南的菌菇产业一直以来都是当地的特色优势产业，近年来，更是在多方面的推动下不断发展壮大，其中菌菇深加工成为产业升级的关键一环。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
