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  • 资讯 > 食品原材料 > 松子的油大吗?

    2018-02-27 来源:
    随着生活水平的提高,人们从以前的极力补充油脂转变为现在注意控制油脂的摄入。松子作为营养丰富的常见食品,今天我们就来了解下松子的油大吗?

      随着生活水平的提高,人们从以前的极力补充油脂转变为现在注意控制油脂的摄入。松子作为营养丰富的常见食品,今天我们就来了解下松子的油大吗

    松子的油大吗

    【松子的油大吗】

      松子又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。在中国有巴西松子、东北松子及落水松子,其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。

      巴西松子仁具有很高的营养和药用价值,它包括人体必需的多种营养。现代医学研究表明,松子仁中的脂肪成分是油酸,亚油酸等不饱和脂肪酸,具有防治动脉硬化的作用。经常吃它,有防止胆固醇增高而引起的心血管疾病的功能。松子仁中所含的磷,对脑和神经系统都有裨益,并能补五脏、补虚损、白润皮肤、益智力。

      东北松子也称东北红松子。红松子为松科植物红松的种子,又名海松子。红松果实的内仁,主产于长白山和小兴安岭。红松生长在纬度40-45度之间,朝鲜,俄罗斯,及欧洲少数国家略有出产,但数量极少。由成熟的松果经机械和人工加工而成。成品要求籽仁饱满,颜色白洁,无伤残痕迹,味道清香可口,成分:每百克松子仁中含蛋白质16.7克,碳水化合物9.8克,脂肪63.5克。松子的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸组成。还含有钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克等成分。由此可见松子的含油量是很高的。

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