资讯 > 政策法规 > 从源头守护舌尖上的安全
和三五知己吃着火锅唱着歌，或许是不少人寒冷冬季的享受。但重庆几家火锅店使用“潲水油”事件曝出，给不少火锅爱好者添了堵。
更让人心惊的是，业内人士介绍，火锅店使用“潲水油”并非个案，而是已经形成了固定加工流程。这不禁让人往深处想，类似的问题是否并不止于重庆，其他火锅店背后会不会也有猫腻？
火锅，怎样才能吃出安心来？
要想根治“潲水油”，仅靠消费者个人维权、监管部门个案监管，不免只是头痛医头脚痛医脚，如果能从源头上下手，将有利于杜绝此类事件死灰复燃。
一方面，确实可以走摄像头监控的路子。但是，安摄像头不叫管理，让厨房里的摄像头真正“用起来”“管起来”才叫管理，不仅监控过程要全流程覆盖，监管部门也要定期检查。
另一方面，监管部门可以创新举报机制，用高额奖金鼓励餐厅内部工作人员、货车司机等参与“潲水油”制作、运输的人员匿名举报，从内部攻破黑色产业链的堡垒。
当然，从长远来看，如果政府能增加补贴完善回收流程，变废油为宝，则更是善莫大焉。
修剪枝叶可治标，移盆换土能根治。我们期待，在政府相关部门、火锅店和消费者的共同努力下，舌尖上的安全能够更有保障。
螺旋藻片是以螺旋藻为原料，经过干燥、粉碎和压片制成的健康食品产品。螺旋藻片富含高质量蛋白、多种维生素、矿物质及叶绿素，是天然的营养补充来源。螺旋藻片以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及日常膳食补充，是现代健康管理的重要选择。
燕麦蛋白肽是通过酶解燕麦蛋白制得的短链肽，具有高生物利用率和易吸收的特点。燕麦蛋白肽富含必需氨基酸、活性肽及多种营养成分，能够为人体提供优质蛋白质补充。燕麦蛋白肽以其天然、安全及多重健康功能，被广泛应用于保健品、功能食品及运动营养产品，是现代高端营养补充的重要原料。
燕麦精制油是从燕麦胚芽或燕麦籽中提取并精制而成的天然植物油，富含不饱和脂肪酸、维生素E、β-葡聚糖及植物甾醇。燕麦精制油以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品、护肤品及营养强化产品，是现代天然植物油的重要原料。
仙人掌提取物是从仙人掌植物中提取的天然活性成分，富含多糖、黄酮、维生素及矿物质。仙人掌提取物以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及营养补充领域，是现代天然植物提取物的重要原料。
小球藻片是以小球藻为原料，经过干燥、粉碎和压片制成的健康食品产品。小球藻片富含高质量蛋白质、多种维生素、矿物质及叶绿素，是天然的营养补充来源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及日常膳食补充中，是现代健康管理的重要选择。
橄榄叶提取物是从橄榄树叶中提取的天然植物活性成分，富含多酚类化合物、黄酮类物质及抗氧化成分。橄榄叶提取物以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及营养补充领域，是现代天然植物提取物的重要原料。
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