Name: α-酮戊二酸
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α-酮戊二酸

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商品描述

公司概况

产品详情

产品名称： α-酮戊二酸
性状： 无色结晶或白色晶状粉末。
主要用途： α-酮戊二酸是微生物三羧酸循环中重要的代谢中间产物，是连接细胞内碳-氮代谢的关键节点，在循环中的位置位于异柠檬酸之后以及琥珀酰辅酶A之前。在这一部位，回补反应可以通过自谷氨酸的转氨基作用产生α-酮戊二酸而达到补充此中间代谢产物的目的，通过谷氨酸脱氢酶作用于谷氨酸也可以达到这一目的。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及保健食品中。还在化工行业用于合成多种重要工业原料的前体。
普通特性： 分子式：C₅H₆O₅　分子量：146.11 CAS No.：328-50-7
包装： 有25kg袋、50磅袋、500kg袋、1000kg袋托盘包装等。
储存： 避光、密封、干燥阴凉处储存。
质量标准： BP98、USP24、企业标准等。
α-酮戊二酸质量标准：

检测项目	企业标准	BP2009	USP32	FCC7	E330	JSFA8.0	GB 1987－2007
性状	无色结晶或白色晶状粉末
鉴别	符合试验
溶液澄清度和色泽	符合试验	符合试验	符合试验	/	/	/	/
透光率	≥98.0%	/	/	/	/	/	≥95.0%
水分	7.50%～8.80%	7.5%～9.0%	7.5%～9.0%	≤8.8%	≤8.8%	≤8.8%	7.5%～9.0%
含量	99.5%～100.5%	99.5%～100.5%	99.5%～100.5%	99.5%～100.5%	≥99.5%	≥99.5%	99.5%～100.5%
易碳化合物	≤1.40B·U	不深于标准	不深于标准	A≤0.52;T%≥30	不深于标准	不深于标准	≤1.0
钙盐	≤0.001%	／	／	／	／	符合试验	≤0.02%
铁盐	≤1mg/kg	／	／	／	／	／	≤5mg/kg
氯化物	≤0.0005％	／	／	／	／	／	≤0.005％
硫酸盐	≤0.002%	≤150ppm	≤0.015%	／	／	≤0.048%	≤0.015%
草酸盐	≤0.002%	≤360ppm	≤0.036%	没有浑浊生成	≤100mg/kg	符合试验	≤0.01%
重金属	≤0.0001%	≤10ppm	≤0.001%	／	≤5mg/kg	≤10mg/kg	／
铅	≤0.5mg/kg	／	／	≤0.5mg/kg	≤1mg/kg	/	≤0.5mg/kg
铝	≤0.2mg/kg	≤0.2ppm	≤0.2mg/kg	／	／	/	／
砷	≤0.2mg/kg	／	／	／	≤1mg/kg	≤4mg/kg	≤1mg/kg
汞	≤0.1mg/kg	／	／	／	≤1mg/kg	/	／
硫酸灰分	≤0.03％	≤0.1％	≤0.1％	≤0.05％	≤0.05％	≤0.10％	≤0.05％
水不溶物	符合规定	／	／	／	／	/	符合规定
细菌内毒素	≤0.5IU／mg	≤0.5IU／mg	符合试验	／	／	/	／
三月桂胺	／	／	／	／	／	/	／
多环芳香烃	≤0.05（260-350nm）	／	／	／	／	≤0.05（260-350nm）	／
丙酮酸	符合试验	／	／	／	／	符合试验	／