一、化学名：氯化镁
二、分子式：MgCl2·6H2O
三、分子量：203.30
四、CAS：7786-30-3
五、性 状：白色片状或灰色片状，易溶于水，在潮湿空气中，易潮湿，高温时分解氯化氢和氧化镁。
六、用 途：用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石点制的豆腐，质嫩味鲜，还用作部分食品的添加剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
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质量指标 |
Specification |
GB25584-2010 |
FAO/WHO,1992 |
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含量（Content） ≥% |
MgCl2.6H2O |
99.0 |
99.9-105.0
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MgCl2 |
46.4 |
—— |
|
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钙 ≤% |
Ca |
0.10 |
—— |
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铵 ≤% |
Ammonium |
0.005 |
0.005 |
|
砷 ≤% |
As |
0.00005 |
0.0003 |
|
铅 ≤% |
Pb |
0.0001 |
0.001 |
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重金属 ≤% |
Heavy Metals |
—— |
0.003 |
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硫酸盐 ≤% |
Sulfates |
0.40 |
0.03 |
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水不溶物 ≤% |
Insoluble |
0.10 |
—— |
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色度/黑曾 ≤% |
Chroma |
30 |
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