明胶富含人体所需二十种氨基酸,有着其他食品添加剂所不可比拟的多种特性,如凝胶性、固水性、发泡性、乳化性、稳定性以及增稠剂、澄清剂等作用,在软性糖果、腊肠衣、冰淇淋、肉制品、果汁、罐头等食品加工行业得到了广泛的应用。
明胶在糖果生产应用中起着多种功能和作用。它的胶凝作用、发泡作用、乳化作用、粘合作用、固水作用以及容易与其他植物胶体的兼容配合特性,令它在糖果生产中有着其它添加剂不可替代的地位。
明胶果冻是全世界非常普遍的一种食品。它是把明胶粉末和糖、食用酸、盐、色素以及香料混合后,用水或者牛奶溶解再凝冻成型后食用。
明胶做为食品添加剂,在火腿肠、肉类罐头、肉冻等制品的生产中,主要起到稳定、增稠、胶凝等作用。明胶可以改善肉制品的口感并提高肉制品的营养价值。
安徽丰原明胶有限公司始建于1955年,1998年并入安徽丰原集团,2022年加入丰原药业。公司座落于华夏文明的发源地涂山脚下,淮河之滨的“珍珠城”——蚌埠,主要从事碱法骨明胶的生产,经营骨胶、明胶系列产品。本公司设备齐全、工艺先进、技术雄厚,产品质量超过国家及行业标准,销售网络遍及全国。“狮头牌”明胶2007年获得安徽省名牌产品称号,2008年获得安徽省质量奖。2010年被中国日用化工协会明胶分会评为2005年~2009年全国明胶行业先进企业,同年取得食品添加剂工业品生产许可证。
2015年下半年公司响应蚌埠市“退市进园”号召,在固镇县经济开发区丰原产业园内占地400余亩用于新厂建设,现已成为国内最大的骨明胶生产企业之一。依靠科学创新,实现行业新亮点丰原明胶将以先进的理念和卓越的团队,为您提供优质产品和满意服务。