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低聚果糖

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    低聚果糖（Fructo-oligosaccharide，简称FOS），又称果寡糖或蔗果低聚糖，是一种不被人体消化吸收，直接到达大肠，。

    1. 可溶性膳食纤维，溶解性良好
    2. 中性热稳定性好，无美拉德反应
    3. 水分活度高；抑制淀粉老化，有助于延长货架期
    4. 口味良好，口感细腻，改善产品风味
    5. 保湿性好，可增加产品酥脆性
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