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中国食品产业分析师朱丹蓬说，疫情将对中国消费者消费思维、消费行为产生较大影响，与大健康相关的一些行业将受到消费者青睐和追捧。食品作为满足消费者营养健康需求的重要载体，与选用的原料息息相关，在2020.11.25-27的健康天然原料、食品配料中国展上我们不仅回顾这“不平凡”一年里原料大不同，更加展望未来原料的发展趋势！
有 机
根据Absolute Market Insights的报告，全球有机食品和饮料市场预计到2027年，将达到6798.1亿美元，预测期内将以17.05％的复合年增长率增长。由于人们健康意识的不断增强，气候变化和粮食安全也引起了全球关注，环境保护、可持续农业也都在成为人们热议的话题，这些因素将会共同作用，带来有机食品和饮料市场的增长。在原料行业我们也惊喜地发现，越来越多的原料企业也正在向有机行业进军。所以你的原料抓住“有机”了吗？听IFOAM Asia谈谈国际有机原料新浪潮！
新食品原料
近年来，保健食品市场消费人群逐渐趋向年轻化，各类产品层出不穷。而用于营养保健食品的食品原料也五花八门种类繁多。针对食品原料的管理与应用，2013年10月1日，《新食品原料安全性审查管理办法》开始实施。如何平衡食品原料管理与营养保健食品的发展？中食安信教你不踩雷！
马铃薯、山药蛋、洋芋、薯仔……作为全世界产量最大、种植最广的薯芋类作物，土豆光是在我们中国就有一堆名字，更有三天三夜也说不完的花样吃法。不管你是不是“土豆控”，总有几样让你无法拒绝的土豆美食。不过这两年，土豆忽然一改低调朴实不做作的人设，时不时就能看到“土豆主粮化”的消息。向来以配菜，甚至零食身份伴随我们的土豆，到底有哪些本事来跟大米白面相提并论呢？
新冠疫情使免疫市场迎来了一波新浪潮，与其相关的产品也成了人们讨论的热点话题。其中与接骨木莓相关的讨论话题尤为多，是什么让大家对接骨木莓产生了如此大的兴趣？它到底有何作用？听楷达为你细细说！
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